Parece que el debate sobre la mejor manera de hervir los huevos ha terminado. Nuestra Better Homes & Gardens® Test Kitchen, American Egg Board y America's Test Kitchen (sin mencionar muchos bloggers de comida) probaron todas las formas de hervir los huevos y concluyeron que nuestra forma favorita es cocinarlos al vapor. Es tan similar a la forma clásica de hervir un huevo que dominará la técnica en muy poco tiempo.
Aquí se explica cómo cocinar huevos al vapor para hacer huevos cocidos esta temporada de Pascua, en cualquier momento que desee huevos rellenos, para agregar a las ensaladas o para picar:
- Coloque 1 pulgada de agua en un horno holandés de 4 cuartos o en una sartén profunda. Agrega una canasta de vapor. Lleve el agua a ebullición a fuego alto.
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Con cuidado agregue los huevos con una cuchara ranurada. Cubrir; No reduzca el calor. Vapor por 16 minutos.
Consejo de cocina de prueba: No dejes que la sartén hierva mientras los huevos están al vapor. Si te quedas sin agua, agrega más agua hirviendo a la sartén
- Retire con una cuchara ranurada a un recipiente con agua helada para enfriar.
- Cuando esté frío, agriete ligeramente y retire la cáscara. Cubra y enfríe hasta 5 días.
Obtén la receta: huevos al vapor
