Nuestros consejos principales sobre cómo hacer huevos revueltos son simples: use fuego medio, tenga un poco de paciencia y utilice la técnica de levantar y plegar. Apégate a esos consejos y cocinarás huevos revueltos ligeros y esponjosos todo el tiempo. ¡Tome una sartén y los cinco ingredientes básicos, y empiece a agrietarse!
Vea nuestra receta clásica de huevos revueltos.
Prepara la mezcla de pan y huevo
Derretir 1 cucharada. mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Mientras la sartén se precalienta, mezcle vigorosamente seis huevos, ⅓ taza de leche, ¼ cucharadita. sal y una pizca de pimienta negra. Si su objetivo son los huevos revueltos esponjosos, batir adecuadamente es un elemento clave; Incorpora aire para ayudar a obtener esa textura ligera.
Consejo: Para hacer huevos revueltos sin leche, puede sustituir el agua.
Agregue la mezcla de huevo a la sartén
Vierte la mezcla de huevo revuelto en la sartén caliente y deja que se cocine sin revolver hasta que la mezcla comience a asentarse en el fondo y alrededor de los bordes. Esto debería tomar solo unos 20 a 30 segundos. Deje que se formen cintas de huevo cocido antes de agarrar la espátula.
Cocine los huevos revueltos levantando y girando
Usando una espátula o cuchara, levante y gire la mezcla de huevo parcialmente cocida para que la porción cruda fluya debajo. Continúe cocinando de 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla esté bien cocida pero todavía brillante y húmeda. Retire inmediatamente del fuego y sirva con otros favoritos del desayuno, como parte de un burrito de desayuno, o incluso en un batido de desayuno lleno de proteínas.
