Briquetas Naturales
- Hecho de carbón en polvo pulverizado unido con almidones naturales
- No hay sabores desagradables generados por algunas briquetas compuestas
Composición Briquetas
- Hecho de madera quemada y desechos, polvo de carbón, alcanfor, parafina o aglutinantes de petróleo.
- Use marcas de calidad; de lo contrario, pueden contener rellenos excesivos que le dan a los alimentos un sabor desagradable y dejan cenizas pesadas
Charwood o carbón vegetal
- Formado a partir de maderas duras, como el arce, el roble y el nogal
- Se enciende más rápido y se quema más limpio y más caliente que las briquetas
- Aditivo y sin petróleo
- Conserva algo de sabor natural.
- Ocasionalmente chispas
- Disponibilidad limitada
- Mayor costo que las briquetas.
Madera
Las maderas naturales, como el nogal, el roble o la madera de árboles frutales están disponibles en astillas y trozos.
- Ofrece calor intenso
- Quema más tiempo que las alternativas
- Da sabor adicional a la comida
- El tamaño pequeño requiere remojo previo
- No use madera blanda, ya que es propensa a estallar
- No utilice madera o madera contrachapada, que contienen productos químicos tóxicos.
Papas fritas
Disponible fácilmente en ferreterías y supermercados
Trozos
- Ofrece sabor ahumado
- Puede encender fuego por completo en trozos o en combinación con briquetas
- Si se usa con briquetas, encienda trozos ligeros primero ya que se queman más
- No requiere remojo
Opciones de combustible de gas
- La mayoría de las parrillas de gas funcionan con propano líquido
- Una minoría que funciona con gas natural
Dónde encontrar combustible
- La mayoría de las parrillas de gas tienen tanques que se pueden cambiar por uno lleno en muchos supermercados y ferreterías.
- Si su hogar se calienta con propano, la parrilla se puede conectar a la línea de suministro de propano, eliminando la necesidad de un tanque
- Llame a su empresa de servicios públicos local para obtener información sobre las conexiones de gas natural.
Carbón instantáneo ligero
- Fácil de iluminar
- Empapado con productos derivados del petróleo que libera humos durante gran parte de la cocción.
- El carbón añadido durante la cocción le dará un sabor amargo a los alimentos.
Líquido de encendedor
- El fluido se dispersó en las brasas y se dejó en remojo durante unos minutos antes de encenderlo.
- El fluido se quema bien antes de cocinar
- Contra la ley en algunos lugares debido a los contaminantes resultantes
Iniciador de parafina
- Ambientalmente seguro, no tóxico
- Sin humo
- Fácil de usar
- Coloque algunas piezas de parafina debajo de un montón de carbón o en el fondo del encendedor de chimenea y enciéndalo
Arrancador de chimenea
¿Como funciona?
- Tubo de acero cilíndrico con respiraderos en la parte inferior, rejilla en el medio y mango resistente al calor
- Trozos de carbón o de madera colocados en la rejilla y papel arrugado o iniciadores de parafina colocados en el fondo del cilindro
- La chimenea colocada en la rejilla inferior de la parrilla y el arrancador de periódico o parafina se enciende con un fósforo largo o más ligero
- Cuando las brasas estén listas, retire la chimenea y vierta las brasas directamente en la parrilla
- La forma cilíndrica alienta a los carbones a encenderse de manera rápida y uniforme
Arrancador eléctrico
¿Como funciona?
