Listo para hacer excelentes pasteles de cereza? Entonces, ¿qué será, dulce o agrio? Las cerezas dulces son las mejores para comer variedades frescas y agrias que hacen los mejores pasteles y conservas, por lo que depende de usted. Afortunadamente, las pautas sobre cómo cultivar cerezas, dulces o agrias, son las mismas, y ambos tipos crecen en las Zonas 5-9, aunque muchas cerezas agrias pueden llevar el frío a la Zona 4.
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Variedades de cerezo
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Obtener fruta de todas esas flores en un cerezo es uno de los desafíos de cultivar cerezas. Algunos cerezos no pueden polinizarse, por lo que es posible que necesite dos variedades diferentes en el área para obtener fruta. Debido a que no siempre puede confiar en el cerezo de un vecino para la polinización cruzada, si desea cerezas dulces, es más fácil seleccionar variedades autopolinizables. 'Lapins' y 'Tehranivee' son cerezas dulces autofértiles; 'Rainier' necesita otra variedad que florece al mismo tiempo para dar buenos frutos. Las cerezas agrias son casi todas autofértiles, así que no te preocupes por elegir solo un tipo o buscar el posible polinizador más cercano. Independientemente del tipo que desee, antes de realizar una compra, asegúrese de verificar la variedad que desea cultivar para ver si necesita otro árbol para polinizar, y qué variedades son buenas candidatas para la polinización.
Cómo cultivar cerezas en el lugar correcto
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Elija un lugar soleado para su cerezo (al menos 6 horas de sol directo al día). Las cerezas crecen bien en casi cualquier tipo de suelo, pero evite los lugares donde el suelo permanezca empapado durante períodos prolongados. Extender una capa de mantillo sobre el suelo alrededor de su cerezo lo ayudará a crecer mejor y ayudará a evitar daños causados por los cortacéspedes o podaderas.
¡A continuación, intente cultivar bayas en contenedores
Cerezos enanos de raíz
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Probablemente el acontecimiento más emocionante en la historia reciente del cultivo de cerezas es la introducción de portainjertos enanos. A diferencia de muchos arbustos y plantas perennes, los árboles frutales a menudo se injertan en las raíces o portainjertos de otra planta. Una característica interesante de los árboles frutales es que el portainjertos controla el tamaño de un árbol. Entonces, si injertas un 'Rainier' en tres portainjertos diferentes, los árboles resultantes crecerán a tres alturas diferentes. Otros portainjertos le darán a una variedad de cerezo una mejor resistencia a las enfermedades u otras características.
Afortunadamente, los portainjertos enanos significan que no hay más árboles más altos que tu casa que los pájaros cosechen mucho antes de que puedas llegar allí. El portainjerto de Gisela, por ejemplo, mantiene las cerezas dulces a solo 10 pies de altura en lugar de las más normales de 40 pies. A 10 pies, puede cubrir fácilmente el árbol con una red de pájaros para proteger su cultivo.
Cultivar un cerezo a partir de portainjertos es el método preferido porque puede llevar 10 años o más obtener los primeros frutos de un cerezo cultivado a partir de semillas. Y plantar un hoyo de una cereza comprada en una tienda de comestibles o en el mercado de agricultores tampoco es recomendable porque esas cerezas tienden a ser variedades híbridas. Si planta un pozo de un híbrido, no se convertirá en el mismo tipo de cerezo, al igual que los niños no son réplicas exactas de sus padres. Además, debido a que los cerezos están injertados, uno que levantes de un pozo crecerá en un árbol de tamaño completo que probablemente no tenga buena resistencia a las enfermedades.
Consejos para cultivar cerezas orgánicamente
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Las cerezas, desafortunadamente, no están totalmente libres de enfermedades. Las cerezas dulces, especialmente, son susceptibles a una enfermedad llamada podredumbre marrón. Para ayudar a prevenirlo, proporcione una buena circulación de aire; podar para dejar espacio entre las ramas hará eso. Además, sé escrupuloso al limpiar flores, frutas y hojas que puedan verse afectadas. No deje hojas o fruta vieja en el suelo. Los resultados de la podredumbre marrón no son bonitos: las flores se vuelven marrones y se ven empapadas; la fruta se momifica. Definitivamente es algo para evitar.
El azufre es un método orgánico para el control de la podredumbre parda. Debe rociar cuatro veces: cuando los capullos de las flores son de color rosa, cuando las flores están abiertas, cuando caen los pétalos, y una vez más unos 14 días después de eso.
