Cualquiera que haya hecho un pastel de capas antes conoce la lucha de tratar de obtener la formación de hielo en los lados perfectamente suave y las decoraciones perfectas. Y aunque el fondant podría ser más fácil de alisar, simplemente no resiste la riqueza de la crema de mantequilla.
Entra las envolturas de pastel. Estas prácticas decoraciones no son nuevas, pero harán que tus proyectos de decoración de pasteles sean mucho, mucho más fáciles. A menudo hechas de azúcar (y también llamadas papel de oblea o láminas de azúcar), algunas panaderías las usan para crear hermosos patrones e imágenes en pasteles, pero también puedes usarlas en casa.
Imagen cortesía de DecorEats.
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La belleza de las envolturas de pastel es que se ven profesionales, pero puedes pedirlas en línea y aplicarlas a tus pasteles caseros. Varias tiendas diferentes en Etsy los venden, y algunos incluso crearán diseños personalizados para usted. Eso significa que el cielo es el límite, y puede obtener casi cualquier patrón o imagen impresa en una envoltura comestible para decorar su pastel.
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Si se siente particularmente ambicioso, también puede imprimir el suyo con láminas de azúcar en blanco que se venden en Amazon, pero tenga en cuenta que necesitará una impresora especial y tinta comestible para imprimir creaciones que sean seguras para comer. Estamos más que dispuestos a dejar el trabajo de impresión a los profesionales por ahora, porque hay toneladas de opciones para elegir.
Imagen cortesía de DecorEats.
Cómpralo: Tropical Leaf Wafer Paper, $ 6.00
Y confíe en nosotros, las posibilidades son casi infinitas (¡y también bastante asequibles!). En línea con las tendencias actuales de pasteles, encontrará bastantes opciones para papel de oblea floral y envolturas de pastel que tienen otros patrones de follaje, como hojas de palma.
Imagen cortesía de BumbleberryBakes.
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Hay toneladas de envolturas de pastel que también encajarían en casi cualquier evento: podríamos ver esta hermosa envoltura de ombre en una boda, un cumpleaños o incluso un baby shower. Puede encontrar muchos estampados diferentes para cualquier ocasión, como plumas de colores pastel, patrones de tie-dye y envolturas de pastel de inspiración vintage.
Imagen cortesía de KeyLimeParty
Y aunque muchas de nuestras láminas de azúcar favoritas pueden encajar mejor en una fiesta para adultos, también hay muchas opciones para niños. Estamos especialmente asombrados por esta envoltura de pastel inspirada en Winnie the Pooh súper linda, que presenta un mapa de Hundred Acre Woods y definitivamente sería un pastel de cumpleaños para recordar.
Cómpralo: envoltura de pastel de imagen comestible de cien acres de maderas, $ 11.00
Entonces, ¿cómo sabe?
Otra gran cosa acerca de las envolturas de pastel es que no tienen mucho sabor, por lo que si bien se ven bonitas, realmente no lo notarás una vez que comiences a cortar, servir y comer. Nuestra editora senior de alimentos para BHG.com, Sheena Chihak, usó papel de oblea en su pastel de bodas, y fue un éxito. "Hizo que nuestro pastel de bodas fuera tan hermoso sin agregar gotas de glaseado o fondant bruto para que los sabores reales de los pasteles pudieran brillar", dice ella.
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Entonces, si no eres un fanático de las fondant, o no quieres grandes cantidades de glaseado para decorar tu pastel, el papel de oblea puede ser el camino a seguir para agregar un patrón divertido o decoraciones intrincadas. Aún podrá sorprender a los invitados con un pastel magnífico, pero una vez que todos comiencen a comer, el foco estará donde debería estar: en el sabor del pastel, no en las decoraciones.
Cómo usar envolturas de pastel
Otra ventaja importante del papel de oblea es que es fácil y rápido de aplicar (por lo que no es necesario pasar horas con una manga pastelera). Cuando reciba por primera vez su papel de oblea, es posible que deba recortarlo un poco para que se ajuste a su pastel, o para cortar un pedazo que se enrolle alrededor de un pastel de capas sin superponerse, o que se ajuste a la parte superior de su pastel sin colgar de los bordes. Asegúrese de usar unas tijeras limpias y manipule el papel de la oblea con un poco más de cuidado que con una hoja de papel normal. También puede cortar formas del papel para agregar a su pastel (o pastelitos), como flores o corazones, en lugar de usar una hoja completa de una vez.
Las láminas de azúcar funcionan mejor cuando se aplican al glaseado de crema de mantequilla fresca. Para aplicar, alinee su hoja o pieza con la superficie a la que desea unirla, luego presione con cuidado. Alise las burbujas presionando suavemente el papel, comenzando en el centro y avanzando hasta los bordes. Para ayudar a suavizar los bordes, también puede intentar usar una espátula offset para suavizar y aplanar suavemente el papel.
