1. Mantenga el área de trabajo Las rutas compactas entre su refrigerador, fregadero y placa de cocción deben ser rápidas, directas y sin obstáculos: el clásico triángulo de trabajo. Idealmente, cada pata del triángulo debe tener no menos de 4 pies de largo (para garantizar que tenga suficiente espacio de trabajo) y no más de 9 pies de largo (para que no pierda los pasos). Visite el sitio web de la Asociación Nacional de Cocina y Baño (NKBA) en nkba.org para obtener más pautas de planificación.
2. Desvíe el tráfico de las puertas y pasillos de la posición central para que el tráfico fluya alrededor, no a través, del triángulo de trabajo principal. Use una isla como barrera amigable: designe un lado para trabajar y el otro para la galería de maní. Una estación auxiliar, como una barra húmeda o un centro de mensajes familiares, debe estar fuera del área de trabajo principal.
3. Proporcione un espacio de pasillo adecuado Un pasillo de 42 pulgadas de ancho entre las encimeras opuestas está bien, pero 48 pulgadas es mejor donde compiten los electrodomésticos, dos personas trabajan juntas o los taburetes se retiran. Más de 48 pulgadas es exagerado. En una cocina pequeña, el ancho mínimo del pasillo es de 36 pulgadas.
4. Planifique suficiente espacio en el mostrador Necesita al menos 36 pulgadas o espacio libre e ininterrumpido en el mostrador para el trabajo de preparación, y 42 pulgadas es mejor si extiende la masa. El NKBA ofrece estas pautas para un espacio mínimo de aterrizaje: cerca del refrigerador y del horno de pared: 15 pulgadas en ambos lados (si es necesario, un lado puede ser de 12 pulgadas). Para una estufa de isla, más espacio de encimera circundante es mejor para la comodidad, y necesita un protector contra salpicaduras o al menos 9 pulgadas de encimera detrás de los quemadores para mayor seguridad. En el fregadero principal: 18 pulgadas en un lado, 24 pulgadas en el otro.
5. Adapte el almacenamiento a las tareas Un buen plan pone todo lo que necesita a su alcance, exactamente donde lo necesita. Su estación de preparación debe incluir almacenamiento para tazones, herramientas de medición, tablas de cortar y utensilios como cuchillos, peladores y ralladores. Las ollas y sartenes pertenecen cerca de la estufa, al igual que las almohadillas calientes, las espátulas, las cucharas para remover ollas, los cucharones, los aceites de cocina y las especias saladas. ¿Queda poco espacio? Una olla y una olla bonita pueden ser soluciones de almacenamiento inteligentes.
6. Consolide los ingredientes Coloca tu despensa diaria cerca del refrigerador para que no cruces la cocina para hacer un tazón de cereal. Si eso no es práctico, cree una estación de pan y desayuno separada junto al refrigerador. Los ingredientes que van directamente a la olla, como las pastas secas y el arroz, se pueden almacenar en la estufa.
7. Considere todos los columpios de las puertas, incluidos los electrodomésticos. Busque conflictos. ¿Chocarán dos puertas habitualmente? ¿Puedes pararte cómodamente al lado de un aparato abierto? Tenga especial cuidado con el movimiento de la puerta del refrigerador. Muchas puertas del refrigerador deben estar abiertas más de 90 grados para que los compartimientos interiores se extiendan por completo; si dicho electrodoméstico está ajustado contra la pared, su lechuga puede ser mantenida como rehén y los cajones no se extraerán para su limpieza. También tenga en cuenta que si un lavaplatos está adyacente a un fregadero de esquina angulado, la puerta se superpondrá al área del fregadero y se magullarán.
8. Verifique los requisitos de instalación para electrodomésticos Haga esto antes de comprar. Incluso entre electrodomésticos del mismo tamaño, las profundidades reales, los espacios libres necesarios para el flujo de aire y los cambios de puerta pueden diferir.
9. Piense en los códigos del plan eléctrico que dictan la ubicación de la toma de corriente, pero aún tiene opciones. Asegúrese de que haya tomas de corriente disponibles donde conecte pequeños electrodomésticos y que no causen problemas con el cable. Los interruptores deben colocarse de forma intuitiva. Considere un atenuador para colgantes y otras luces de techo y un botón para desechar.
10. Evite la Papelera-Papelera Do-Si-Do Piense dos veces antes de instalar un contenedor de basura debajo de su fregadero principal. Cuando estás parado en el fregadero, la basura es inaccesible. En su lugar, coloque el extractor inmediatamente a la derecha o izquierda del fregadero o en su área de preparación.
11. Guarde platos y cubiertos todos los días cerca del lavavajillas Esto hará que la tarea de descargar platos limpios sea un poco menos molesta.
12. Tenga cuidado de poner un refrigerador directamente al lado de un horno de pared Hay excepciones, pero en general, el calor del horno grava el refrigerador y podría acortar su vida útil. Además, las puertas de los electrodomésticos pueden colisionar, y las dos unidades no encajarán a ras a menos que ambas estén integradas.
13. Haga de su isla un paraíso Mantenga un espacio libre adecuado en los pasillos circundantes. En una cocina pequeña, una península suele ser una mejor opción. En una cocina muy grande, dos islas pueden ser mejores que una isla de gran tamaño, que es difícil de limpiar y alcanzar, difícil de circunnavegar y desperdicia espacio debajo de su centro.
14. No te olvides de lo lindo Incluye al menos un punto focal fuerte en la habitación. Por ejemplo, centre un rango y enciéndalo con una campana y gabinetes llamativos. Los dibujos en alzado pueden ayudarlo a visualizar la estética.
15. Consulte a un profesional Un diseñador experto puede mostrarle un diseño que aproveche al máximo su espacio, sus prioridades y su presupuesto, y ayude a hacer realidad la cocina de sus sueños.
