Puedes convertir un taco en un burrito simplemente doblando la tortilla de manera diferente. Los burritos comienzan con tortillas de harina dobladas y enrolladas para encerrar por completo un relleno. Fríalas y obtendrá una chimichanga, una especialidad de Sonora, México. Supersize la tortilla y llénela con arroz, carne, frijoles y más, y tendrá un burrito estilo Mission popularizado en el Distrito Mission de San Francisco. Te dejaremos elegir los rellenos y te mostraremos cómo enrollar los burritos de forma correcta y apretada para que no pierdas un solo grano de arroz. Y si quieres conocer los detalles, como cómo hacer burritos de pollo o cómo hacer burritos de frijoles, tenemos algunas recetas de burritos para que pruebes para que no tengas que descubrir los rellenos por tu cuenta.
Paso 1: prepara el relleno de burritos
No hay reglas establecidas para llenar un burrito. Pruebe la fuerza de su tortilla y empaquételos con una variedad de rellenos o simplemente elija uno o dos. Los burritos de estilo misión generalmente contienen arroz mexicano, frijoles y opciones de carne como pollo picante, cerdo al pastor o filete al carbón. Pero incluso cuando se trata de arroz y frijoles, tiene muchas opciones: puede aprender cómo hacer opciones de arroz con burrito, como arroz rojo mexicano, arroz verde mexicano o arroz blanco simple, y llenar su burrito con frijoles negros clásicos o frijoles pintos.. Para otras ideas de relleno, pruebe cebollas picadas o cebollas y pimientos salteados, aguacate o guacamole en rodajas, queso rallado o salsa casera.
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Paso 2: prepara y rellena las tortillas
Elija tortillas de harina de 8 a 10 pulgadas para burritos, ya que deben ser lo suficientemente grandes como para doblarlas. Colóquelos en una pila y salpique con unas gotas de agua antes de envolverlos firmemente en papel de aluminio. Hornee en un horno a 350 ° F durante 10 minutos o hasta que se caliente. Esto hace que las tortillas sean flexibles y fáciles de enrollar y doblar.
Coloque los rellenos en cada tortilla justo debajo del centro, cargando solo el relleno que pueda contener la tortilla y aún doblando y enrollando (no más de 1-1 / 2 tazas para una tortilla de 10 pulgadas).
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Paso 3: dobla la tortilla
Comience doblando el borde inferior hacia arriba. Dobla los lados opuestos dentro y sobre el relleno. Enrolle el burrito desde abajo. Asegure con palillos de dientes si es necesario.
Paso 4: calienta el burrito (si ese es tu estilo)
Cocinar los burritos hace que el exterior de las tortillas sea más crujiente y calienta los rellenos, pero es un paso opcional. Si sus rellenos ya están calientes y ya no desea doblar su burrito, puede omitir este paso e ir directamente a su primer bocado.
Para hornear, coloque los burritos en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Hornee en un horno a 350 ° F durante 10 a 12 minutos o hasta que se caliente por completo.
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Para cocinar en la estufa, engrase ligeramente una sartén grande o plancha y caliente a fuego medio. Coloque los burritos, con la costura hacia abajo, en la sartén o en la plancha y cocine durante 2 a 4 minutos o hasta que los burritos se doren por ambos lados, volteando una vez.
Si lo desea, cubra los burritos con guacamole, lechuga, salsa de chile rojo, salsa, crema mexicana o crema agria. También puede ser creativo con sus recetas de burritos haciendo burritos de sushi, burritos de desayuno o haciendo sus propias tortillas de colores naturales.
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Cómo hacer un burrito de desayuno
Preparar un burrito de desayuno es como hacer un burrito de carne de res, frijoles o pollo: está siguiendo los mismos pasos para enrollar y cocinar, pero elija los ingredientes del desayuno para sus rellenos. Algunos rellenos de burritos, como arroz, frijoles y salsa, serán tan sabrosos por la mañana como lo son para el almuerzo o la cena. Para poner su burrito más firmemente en el territorio del desayuno, intente agregar rellenos como huevos revueltos, tocino y verduras frescas. Una vez que haya elegido sus rellenos, al igual que arriba, puede hornear o cocinar su burrito de desayuno para hacer la tortilla más crujiente, o simplemente sumergirse.
Obtén la receta: Burritos de tocino y huevo
