Col rizada, aguacate, quinua … todos estos alimentos saludables han ganado seguidores de culto. Jackfruit es la última incorporación a este grupo. Jackfruit ya es popular en las regiones tropicales y ahora está llegando a los Estados Unidos a lo grande.
Cultivada de un árbol de jaca, esta fruta grande tiene carne que, cuando se prepara correctamente, tiene la misma consistencia que ciertas carnes. Esta cualidad hace que el jackfruit sea especialmente popular en la comunidad vegetariana, ya que les permite a los vegetarianos comer los favoritos de los amantes de la carne, como el cerdo desmenuzado, el pollo y las costillas.
Sin embargo, cuando llega el postre, es fácil transformar la fruta (disponible en forma de lata si tiene miedo de enfrentarse a los monstruos que a veces pesan 25 libras) en helado dulce o relleno de tarta.
Ya sea que prefiera dulce o salado, aquí hay algunas recetas que lo inspirarán a probar este súper alimento moderno.
1. Carnitas de jaca
Limpio Verde Simple
Piensa fuera del bollo de barbacoa con estas carnitas de jaca. Tradicionalmente hecho con carne de cerdo, este plato mexicano es la mejor manera de darle un gran sabor a tu fiesta. Sustituya la jaca por carne de cerdo, y nadie podrá notar la diferencia. Cubra sus carnitas con toda la salsa fresca y el cilantro que desee.
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2. Sandwiches de Jackfruit BBQ
Si somos honestos, los bocadillos de puerco desmenuzado son la razón por la que nunca podríamos ser vegetarianos. Siempre anhelamos esta cena desordenada pero tan buena. Es por eso que puede creernos cuando decimos que la jaca es un sustituto aceptable.
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3. Salsa de espinacas Buffalo Jackfruit
Zoom de imagen Vegan Yack Attack
No es día de juego hasta que alguien sirva la salsa de pollo al búfalo. Este fin de semana, cuele a sus hambrientos bocadillos una opción saludable con esta sabrosa salsa de espinaca y búfala. Junto con las zanahorias, el apio y los pepinos, esta salsa es un refrigerio libre de culpa que a los niños también les encantará.
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4. Nachos veganos
Zoom de imagen Dora Daily
Los nachos probablemente nunca serán verdaderamente saludables, pero vale la pena intentar cada pequeño paso. Haga que su montaña de tortillas, queso y frijoles sea un poco menos inductora de culpa al cambiar la carne por Jackfruit de barbacoa. Cubierto con queso y salsa, nunca notarás la diferencia.
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5. Gyro de Jackfruit y Champiñones
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Incluso la comida griega está entrando en la tendencia del jackfruit. Envuelta en una pita tibia y bañada en salsa tzatziki, esta alternativa saludable sabe a algo real. ¡Finalmente, una receta vegana para giroscopios!
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6. Helado de Jackfruit
Sí, ¡puedes usar esta fruta de moda como más que un sustituto de la carne! Pruébelo como el dulce remolino en esta receta de helado tropical que es irresistible una vez que se espolvorea con coco rallado.
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7. Pizza de Jackfruit de barbacoa a la parrilla
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¿Alguien dijo pizza? Vamos a hundir nuestros dientes en casi cualquier rebanada, pero la pizza BBQ debe ser una de nuestras favoritas. Para nuestros amigos veganos, siempre hacemos esta receta sustitutiva de jaca con queso cheddar de semillas de cáñamo. ¿Sabroso y saludable? No podríamos pedir nada mejor.
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8. Empanadas de plátano
Zoom de imagen Kitchen Confidante
