Esta guía de champagne explica la diferencia entre Champagne y champagne: ¡hay una! - y habla sobre cómo hacer estallar una botella de champán de forma segura. Además, antes de su próxima visita a la tienda de vinos, no se pierda nuestra guía de compra de champaña.
Guía de compra de champán: los fundamentos
El champán es perfecto para celebrar. Su calidad ligera y chispeante lo convierte en una bebida ideal para ocasiones festivas. Aquí hay algunas cosas que debe saber antes de invertir en una botella de champán:
El champán es diferente del vino espumoso. El champán con una "C" mayúscula solo puede provenir de la región de Champaña en Francia, lo que significa que puede tener un alto precio. Sin embargo, el champán (con una "c" minúscula) de otras áreas, generalmente llamado vino espumoso, tiene un precio moderado y puede ser igual de delicioso. Para detectar una bengala igual de buena, siga esta estrategia de guía de compra de champán: busque "Methode Traditionelle" en la etiqueta de la botella. Esto significa que el vino espumoso se ha hecho de la misma manera que el verdadero Champagne en lugar de con el proceso Charmat que ahorra tiempo, que implica la fermentación a granel en tanques y da como resultado un vino de menor calidad.
Algunas indicaciones en la etiqueta pueden ser su guía de champán para ayudarlo a determinar si un vino espumoso es seco o dulce.
- Para champán seco: busque "brut" en la etiqueta
- Para champán seco que es un poco dulce: busque "extra seco" o "extra sec" en la etiqueta
- Para el champán dulce: opte por Moscato, un vino blanco que tiene una calidad burbujeante más suave que combina bien con los postres (¡como este pastel Prosecco de duraznos y crema con infusión de vino!)
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Consejo de la guía de champán: si ve "vintage" impreso en su botella de champán junto con el año, significa que ese vino espumoso en particular se hizo con lo que el enólogo consideraba uvas extraordinarias. Sin embargo, si su botella no tiene un año en la lista, eso no la hace inferior. De hecho, cuando los enólogos combinan uvas de una variedad de años, les permite mantener una calidad y sabor consistentes.
Cómo servir champaña
Para obtener las mejores burbujas, sírvalas frías (alrededor de 40-50 ° F). Para que la champaña alcance esta temperatura, enfríela en el refrigerador por 3 horas, o empaque la botella en un balde, tina o fregadero lleno de hielo y agua durante 30 minutos. Una vez que la botella esté abierta, mantenga el burbujeante frío en un balde lleno de una mezcla de hielo y agua.
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Cómo abrir una botella de champán de manera segura: aunque la mayoría de las personas piensan que abrir champán implica hacer estallar un corcho, el corcho debería salir de la botella con un susurro. Aquí te explicamos cómo hacerlo.
- Retire la lámina de la jaula de alambre que rodea el corcho.
- Mantenga presionado el corcho con una servilleta de tela o una toalla de cocina y gire la pestaña para aflojar la jaula de alambre.
- Incline la botella lejos de usted en un ángulo de 45 grados para dejar espacio para que las burbujas se expandan.
- Sujete el corcho (y la jaula floja), con el paño todavía sobre la parte superior de la botella, con una mano y gire suavemente la botella (no el corcho) con la otra; Deje que la presión en la botella expulse suavemente el corcho.
- Vierte el champán en copas lentamente.
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Sugerencia de la guía de champán: el champán y los vinos espumosos tienen mucha presión dentro de la botella, por lo que si se le permite escapar, un corcho puede ser peligroso. Al abrir una botella, asegúrese de mantener el corcho, nunca apunte la botella a nadie y nunca deje una botella medio abierta porque podría explotar más tarde.
Guía de compra de champán: Champanes recomendados y otros vinos espumosos
¿Todavía no estás seguro de qué burbujeante elegir? Aquí hay una lista de nuestras mejores opciones para marcas de vino espumoso, organizadas por precio.
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Si desea obtener precios asequibles, pero no demasiado baratos, espumosos, busque vinos espumosos italianos y españoles. Cava Española (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut ($ 9.99, Wine.com) o Prosecco italiano (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut ($ 12.99, Wine.com) son excelentes opciones. Para sorbos más dulces, pruebe un Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra o Elio Perrone); Villa Rosa Moscato d'Asti ($ 11.99, Wine.com).
