La duración de la descongelación de un pavo congelado depende principalmente del peso del ave, pero otros factores, como la frecuencia con la que se abre el refrigerador y si el pavo se inyectó o es "natural", también marcan la diferencia. Una vez que haya dominado la compra y el manejo de un pavo entero, es posible que deba congelarlo hasta que su gran comida esté más cerca. Vea más sobre cuánto tiempo el pavo permanece en el congelador. O tal vez el pavo que compraste ya estaba congelado. Antes de que pueda comenzar a condimentar y cocinar un delicioso pavo, debe estar bien descongelado. Aquí hay un par de formas que recomendamos para descongelar el pavo.
Cómo descongelar Turquía en el refrigerador
Esta es la mejor y más segura forma de descongelar cualquier ave, carne o pescado. También es totalmente automático: solo necesita planificar con unos días de anticipación para asegurarse de dejar suficiente tiempo para que el ave se descongele por completo. Nunca intente descongelar a temperatura ambiente.
Para descongelar su pavo en el refrigerador:
- Mantenga el pavo en su embalaje original.
- Coloque el pavo en una fuente para hornear grande con lados para atrapar cualquier jugo que pueda gotear a medida que el pavo se descongela.
- Deje el pavo en su refrigerador hasta que esté completamente descongelado. Se puede guardar en el refrigerador hasta 4 días después de descongelarlo antes de cocinarlo, pero cuanto antes lo cocines, mejor será la frescura, y así podrás recuperar algo de espacio en tu refrigerador.
Descongelar una punta de pavo: nuestra cocina de prueba descubrió que los pavos inyectados tardan más en descongelarse que los pavos naturales. Es posible que desee presupuestar un día adicional para descongelar el pavo si el suyo fue inyectado con una solución de agua, sal y / o especias. Lea el paquete cuidadosamente para ver si se hizo esto. La mayoría de los pavos que encontramos en las tiendas habían sido tratados con esta solución, incluso si el empaque decía que era completamente natural. Sin embargo, no entre en pánico: la solución agregada está ahí simplemente para ayudar al pavo a mantenerse húmedo y agregar sabor.
¿Cuánto tiempo lleva descongelar un pavo en el refrigerador?
Descubrimos que necesita 1 día en el refrigerador por cada 3.5 a 4 libras de pavo. Un pavo de tamaño promedio hoy toma alrededor de 4 días para descongelarse en el refrigerador.
Gráfico de deshielo de Turquía
Usando la guía de un día por cada 3.5 a 4 libras de peso, aquí hay cuántos días para descongelar un pavo.
- 3 a 4 libras: 1 día
- 4 a 8 libras: 2 días
- 8 a 12 libras: 3 días
- 12 a 16 libras: 4 días
- 16 a 20 libras: 5 días
- 20 a 24 libras: 6 días
Recuerde que si le inyectaron a su pavo una solución de agua, sal y / o especias, agregue un día adicional a la tabla anterior.
Cómo descongelar una Turquía en el fregadero
Descongelar el pavo en un fregadero lleno de agua fría es más rápido que descongelarlo en el refrigerador, pero no es seguro dejarlo en el fregadero para descongelarlo durante la noche.
Para descongelar su pavo en el fregadero:
- Mantenga el envoltorio en su pavo y póngalo en una bolsa de plástico grande a prueba de fugas.
- Llena el fregadero con agua fría y sumerge el pavo.
- Cambie el agua cada 30 minutos, volteando la bolsa ocasionalmente.
Consejo para descongelar el fregadero: el uso de este método para descongelar el pavo le permite hacerlo el día o el día antes de asarlo y guardarlo en el refrigerador hasta el momento de cocinarlo.
¿Cuánto tiempo lleva descongelar un pavo en el fregadero?
Recomendamos descongelar un pavo de 4 a 12 libras en agua fría durante 2 a 6 horas, un pavo de 12 a 16 libras durante 6 a 8 horas, o un pavo de 20 a 24 libras durante 10 a 12 horas (aproximadamente 30 minutos por libra).
Cómo acelerar la descongelación en caso de apuro
Nos ha sucedido a todos: pensamos que habíamos dejado suficiente tiempo para que nuestro pavo se descongelara en el refrigerador solo para descubrir que todavía estaba un poco helado el día de Acción de Gracias. No se preocupe: aún puede disfrutar de un delicioso pavo, solo necesita acelerar las cosas. Aquí están tus opciones:
