Desmenuzar queso en casa es a menudo una alternativa económica para comprar en tiendas y lo convierte en un derretimiento más cremoso. El secreto de Better Homes & Gardens Test Kitchen es comenzar con queso frío. Puede usar cualquier trituradora que tenga a mano, ya sea una ralladora, trituradora plana, un procesador de alimentos o incluso un pelador de verduras.
Para el queso cheddar y otros quesos picantes, asegúrese de que su queso esté frío. Use una trituradora plana sobre un pedazo de papel encerado, lo que hace que sea menos desordenado y fácil de transferir.
Para parmesano u otros quesos duros, puede usar el pelador de verduras para hacer grandes trozos de queso.
Para ahorrar dinero, puede rallar el queso en grandes cantidades y guardar las porciones en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador. Espolvorea queso en tus platos favoritos según sea necesario para obtener esa cremosidad fresca y cremosa que amas.
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