Si recién está comenzando a construir un arsenal de suministros de cocina, o si su armario carece de algunos elementos esenciales, comience aquí. Al asegurarte de tener lo básico absoluto a mano, podrás hacer la mayoría de las recetas sin abarrotar tu cocina. Y si tiene más de un cajón de basura de utensilios de cocina, también le diremos lo que puede tirar.
1. Necesidad: tazas y cucharas medidoras
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No puede hornear sin tazas de medir (líquidas y secas) y cucharas, por lo que tener estas herramientas a mano en un cajón de la cocina es imprescindible. Solo asegúrese de usarlos todos correctamente para que sus recetas salgan bien (no use tazas de medición secas para ingredientes líquidos y viceversa). Sin embargo, realmente solo necesita un conjunto de cada uno, por lo que si tiene extras, puede tirarlos si está tratando de ordenarlos.
2. Necesidad: cuchillo de chef
Si solo tiene un cuchillo en toda su cocina, hágalo. La cuchilla en forma de cuña (segunda desde la parte superior, arriba) es buena para una variedad de propósitos, por lo que puede pasar de cortar vegetales a cortar carne sin perder el ritmo. Para aprovechar al máximo el cuchillo de su chef, invierta en uno bueno y cuídelo lavándolo a mano y afinándolo y afilándolo regularmente.
3. Necesidad: sartén
Puedes usar hierro fundido o quedarte con antiadherente, pero tu cocina realmente necesita una sartén. Puede preparar todo, desde el desayuno hasta la cena (e incluso el postre) en una sartén, y la mayoría de las recetas requieren una para dorar carne, saltear o freír en sartén. Si eliges ir con hierro fundido, ¡también puedes usarlo para hornear!
4. Necesidad: cacerola
Cuando se trata de hacer pasta, sopa o cualquier otra receta que requiera agua hirviendo (incluidas las verduras al vapor y los huevos duros), siempre buscarás tu cacerola. Esta práctica cacerola tiene toneladas de usos diferentes y, en general, no ocupará tanto espacio como otras macetas más grandes, por lo que definitivamente se ha ganado su lugar en su estante.
5. Necesidad: tazones para mezclar
¿Hay algo que los tazones no puedan hacer? Ya sea que esté revolviendo un lote de masa de galletas o preparando una ensalada rápida, encontrará que los tazones para mezclar juegan un papel en casi todas las recetas que prepara. Debido a que son tan versátiles, ayuda tener algunos en su armario, especialmente porque algunas recetas pueden requerir mezclar en múltiples tazones (¡también ayuda tener una variedad de tamaños!).
6. Necesidad: abrelatas
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Casi todos los ingredientes que vienen en una lata requieren un abrelatas (piense en tomates enlatados, frijoles enlatados y sopas enlatadas), y nunca querrá que lo atrapen sin uno. Aunque hay algunos trucos para abrir latas sin esta herramienta esencial, a menudo pueden ser desordenados e incluso peligrosos. En lugar de arriesgarse a un desastre o un corte accidental, solo guarde uno de estos útiles utensilios de cocina en un cajón.
7. Necesidad: tabla de cortar
Asegúrate de tener una buena tabla de cortar antes de cortar o picar algo, son cruciales para proteger tus encimeras. Para las mejores prácticas de seguridad alimentaria, tiene sentido invertir en dos (una para carnes crudas y otra para frutas y verduras). Las tablas de madera y plástico son las más comunes, pero tenga en cuenta que las tablas de cortar de madera necesitan un poco más de cuidado y pueden ser más difíciles de limpiar que el plástico.
8. Necesidad: bandeja de chapa
Las sartenes pueden ser un salvavidas absoluto cuando estás preparando la cena en una semana ocupada (¡sin mencionar que hornear galletas!). Debido a que son tan grandes, es muy fácil colocar tanto el plato principal como un lado en una sartén. Confíe en nosotros: una vez que descubra la conveniencia de cocinar un lote de pechugas de pollo y zanahorias asadas juntas, alcanzará su sartén casi todas las noches.
1. Mezcle: herramientas de corte especiales (rebanadoras de manzana, rebanadoras de aguacate, rebanadoras de piña, etc.)
En serio: todas estas herramientas especializadas que dicen hacer más fácil el corte de productos pueden ser reemplazadas por un cuchillo normal. Además, sea realista: ¿con qué frecuencia utiliza realmente su rebanadora de aguacate o su desgranadora de piña? Todas estas herramientas ocupan espacio y evitan que los cajones de su cocina se cierren. ¡Tíralos!
2. Lanzar: viejos contenedores de almacenamiento
Estamos dispuestos a admitir que conservamos algunos de nuestros contenedores de almacenamiento de alimentos hasta que hayan pasado su mejor momento. Todos esos contenedores de años que han perdido sus tapas y ya no se cierran correctamente ocupan valiosos bienes de gabinete. Evite una avalancha de contenedores y deseche cualquiera que tenga grietas, no se cierre, o simplemente sea increíblemente viejo (de todos modos, probablemente no mantienen su comida hermética y segura para comer).
3. Lanzar: cualquier cosa que tengas múltiples
Odiamos decírtelo, pero realmente no necesita tres cucharas de madera y cinco espátulas diferentes, especialmente si está tratando de reducir el desorden de la cocina. Solo uno de cada uno estará bien, y puede lavar rápidamente su cuchara de madera favorita si la necesita para revolver algunos platos diferentes mientras cocina. Otros artículos para tirar son aquellos que sirven para propósitos duplicados: si tiene una batidora eléctrica, puede deshacerse de su antiguo batidor rotativo.
