Es la temporada de agradecimiento, camaradería y, quizás lo más importante, la mejor comida. Soy Carrie Boyd, editora asociada de alimentos para Better Homes & Gardens, y este año marca la séptima edición anual de Friendsgiving que he organizado (o cohospedado) desde que mi grupo de novias amantes del vino y la fiesta declararon la tradición. Después de siete años, he dominado el arte de dar una amistad sin estrés, y estoy compartiendo mis mejores secretos contigo.
Friendsgiving es una fiesta no tradicional que se celebra antes o después del Día de Acción de Gracias oficial. Complementa las tradiciones familiares y brinda a los amigos entusiastas la oportunidad de experimentar con nuevas recetas, porque sabes que Granny no deja que nadie más haga el pastel de calabaza en el Día de Acción de Gracias real.
Este es el momento de reunir a tu escuadrón y mostrar aprecio por tu grupo de amigos, al igual que tú eres tu familia alrededor de la mesa de la cena de Acción de Gracias. Mi equipo ha crecido con nuevos amigos, esposas y bebés, pero siempre es una noche de deliciosa comida, mucho vino y sentir todo el amor y agradecimiento por los amigos que se han convertido en familia. Puede ser tentador hacer todo lo posible para un evento que celebra a las personas que más nos importan, y que puede consumir rápidamente mucho tiempo, energía y dinero. Estas son algunas de mis ideas favoritas de Friendsgiving y movimientos entretenidos para mantener su celebración con poco estrés y ahorrativa, sin sacrificar ninguna parte de la celebración.
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Compra el pavo
Escúchame: Friendsgiving es mantener las cosas casuales. ¿Sabes lo que no es casual? Descongela un pájaro gigante en tu pequeña cocina y luego enfatiza el potencial de envenenar a tus amigos. En los últimos años, hemos ordenado un pavo ahumado entero de una parrilla local para terminar nuestro menú Friendsgiving. Es asequible, alimenta a más de 15 personas y viene en una bolsa lista para calentar en una bandeja de aluminio. Todo lo que tienes que hacer es dar un paseo antes de la fiesta para recoger a tu pájaro, y la cena está a solo una talla. El costo adicional de comprar un pavo precocido vale totalmente el tiempo que ahorrará.
Iniciar un registro para compartir
La forma más fácil de mantener su reunión frugal es declarar una comida compartida de Friendsgiving. Una vez que se fije la fecha, aproveche las suscripciones gratuitas y compartibles para acorralar las contribuciones de la comida. Google Drive es gratuito, súper intuitivo y ofrece a sus invitados una lista de lo que pueden esperar para la cena. Además, asegura que no termines con seis guisos de judías verdes. Si desea enviar invitaciones de Friendsgiving por correo postal, asegúrese de incluir la información del enlace en algún lugar de la invitación.
Nota: Las contribuciones duplicadas de relleno y pastel siempre están bien en mi libro.
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Mantenga la decoración mínima, o salte todo junto
Friendsgiving no es la ocasión para su boda en porcelana o servilletas de tela. Estoy a favor de mantener la decoración de Friendsgiving lo más informal posible: considere el permiso otorgado para usar lindos platos de papel, servilletas y un corredor de papel artesanal si se siente elegante. Coloque lápices de colores y marcadores y deje que los invitados decoren y etiqueten sus platos directamente en el corredor de papel.
Prueba nuevos riffs en recetas clásicas
Me deleito en la oportunidad de probar esas recetas funky que podrían no volar tan bien en la clásica cena de Acción de Gracias de mi familia. Pastel de caramelo al curry, puré de papas con miso, eggrolls de pavo: estoy aquí para todo.
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BYOB (y compartir)
Complemente su menú de comida Friendsgiving con algunas botellas de champán. Pídales a todos que traigan una botella de vino para compartir, y hágales saber que no necesitan derrochar, ¡ahora es el momento perfecto para descargar esa botella de Moscato que su vecino trajo este verano! Riesling seco, Chardonnay sin pintar, Pinot Noir, Beaujolais y mezclas rojas y blancas son apuestas seguras. ¿Mi lema? Cuanto más, mejor.
