Aperitivo
Receta de fondue suiza
Plato principal
Carne bourguignon
Receta de carne Bourguignon
Lados
Pure de Papas al Ajo
Receta de salteado de espárragos y guisantes de nieve
Receta de puré de papas con ajo
Baguettes de pan francés
Receta de baguettes de pan francés
Postre
Receta de crepes de manzana y caramelo
Receta de nueces confitadas
Esta línea de tiempo le muestra con cuánta anticipación puede llevarse a cabo la preparación de alimentos para el menú. Seguir estos consejos permite el máximo tiempo con sus invitados y el mínimo alboroto.
Hasta 1 mes antes
- Prepare crepes para crepes de manzana y caramelo. Coloque los crepes en un recipiente hermético con papel encerado entre cada crepe. Congelar.
- Prepare la carne Bourguignon, enfríe, envuelva bien y congele.
- Hornear pan francés. Enfríe, envuelva cada pan por separado en papel de aluminio y congele.
Hasta 2 semanas antes de la cena
Preparar nueces confitadas; Almacenar en un recipiente hermético
Hasta 3 días antes de la cena
Prepare la salsa de manzana y caramelo para crepes y enfríe. Cubra y refrigere
Hasta 2 días antes de la cena
- Descongele la carne de res Bourguignon en el refrigerador.
- Triture los quesos para fondue.
- Recorte el brócoli y la coliflor para fondue si se usa.
- Prepare puré de papas con ajo y enfríe. Cubra y refrigere en un recipiente apto para microondas.
Hasta 1 día antes de la cena
- Descongele un pan francés.
- Cortar cubos para fondue; tostadas, luego guardar bien envuelto.
- Blanquee el brócoli y la coliflor para fondue y frío. Cubra y refrigere.
- Prepare todos los ingredientes para salteado de espárragos y guisantes de nieve, manteniéndolos en una bolsa o tazón separados. Cubra y refrigere.
- Descongele los crepes en el refrigerador.
Hasta 6 horas antes de la cena
- Lleve la carne de res Bourguignon a temperatura ambiente.
- Lleve el queso y las verduras para fondue a temperatura ambiente.
40 minutos antes de la cena
Prepara la fondue suiza
20 minutos antes de la cena
- Cocine los espárragos con guisantes fritos.
- Caliente el pan francés congelado envuelto en papel de aluminio en el horno durante 15 a 20 minutos a 375 grados F.
- Vuelva a calentar el puré de papas en el microondas al 50 por ciento de potencia, revolviendo cada dos minutos hasta que esté caliente.
