El cáncer es la segunda causa principal de muerte en el país, y todos los días parece que aprendemos sobre un nuevo factor de riesgo o algo que debemos dejar de hacer o evitar para reducir nuestras posibilidades de contraer esta enfermedad mortal.
Pero la buena noticia es que comer los alimentos correctos puede ayudarlo a protegerse contra el cáncer. Sharon Saka, una dietista registrada en Suffern, Nueva York, dice que una dieta rica en fibra, verduras y frutas, incluidos los jugos hechos con jugo de fruta 100 por ciento, puede marcar una gran diferencia en su riesgo de cáncer. Agregue 30 minutos de actividad moderada cinco o más días a la semana y reducirá aún más su riesgo de cáncer.
Entonces, ¿qué alimentos debes comer? Busque alimentos con fitoquímicos, dice Saka, que se encuentran en frijoles y vegetales crucíferos como el brócoli, la coliflor, el repollo, las coles de Bruselas y la col rizada. Las verduras de hoja verde oscuro como la espinaca, la lechuga romana y la col rizada están repletas de fibra, luteína y carotenoides, todas sustancias que combaten el cáncer. Los alimentos ricos en vitaminas C, E y A, todos ellos antioxidantes, pueden protegerlo del cáncer al prevenir el crecimiento de radicales libres en su cuerpo, ¡así que almacene naranjas, aguacates y albaricoques!
Aquí hay 12 superalimentos que puede agregar a su dieta diaria para reducir su riesgo de cáncer.
Tomates
Esta fruta / verdura es el epítome de un superalimento para combatir el cáncer. Los tomates no solo contienen licopeno, el fitoquímico antioxidante que también ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas, sino que son una buena fuente de vitaminas A, C y E, todos enemigos de los radicales libres amigables con el cáncer.
Coloque los tomates, las espinacas y los pimientos sobre la masa de pizza preparada y cubra con salsa de tomate y mozzarella parcialmente descremada. Coloca algunos tomates cherry en tu ensalada de lechuga romana. Rellene sus sándwiches con rodajas de tomate, lechuga y brotes de alfalfa o brócoli rallado. Independientemente de cómo lo haga, busque la forma de agregar tomates a su dieta diaria.
Tamaño de porción recomendado: 1 taza de tomates en rodajas, aproximadamente 32 calorías 1 taza de espinacas frescas, aproximadamente 7 calorías 1/2 taza de pimientos verdes en rodajas, aproximadamente 18 calorías 1/4 taza de mozzarella semidescremada, aproximadamente 80 calorías 1 taza de tomates cherry, aproximadamente 27 calorías 1 taza de brotes de alfalfa, aproximadamente 10 calorías 1 taza de ensalada de brócoli, aproximadamente 30 calorías
Sandía
Corte una sandía en trozos pequeños para obtener una gran dosis de antioxidantes, aproximadamente el 80 por ciento de su vitamina C diaria y el 30 por ciento de su vitamina A, o betacaroteno. La sandía también contiene licopeno, la famosa sustancia contra el cáncer que se encuentra en los tomates. Además, estudios recientes muestran que comer más frutas y verduras conduce a un menor riesgo de cáncer de pulmón, oral, esofágico y de colon.
Tamaño de porción recomendado: 2 tazas de sandía, aproximadamente 80 calorías
Repollo y zanahorias - Ensalada de col
El repollo es un vegetal crucífero, que ayuda a reducir el riesgo de cáncer de colon y recto. Además, el repollo es rico en fibra y tiene casi el 50 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina C, lo que lo convierte en un superalimento completo con poder para combatir el cáncer.
Las zanahorias son una fuente maravillosa de fibra y betacaroteno, y tienen un 308 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina A. Combine el repollo rallado y las zanahorias con su mayonesa baja en grasa favorita y un poco de vinagre de vino tinto para un lado delicioso de cualquier comida.
Tamaño de la porción recomendada: 1 taza de repollo rallado, aproximadamente 21 calorías 1 taza de zanahorias ralladas, aproximadamente 45 calorías 1 T. vinagre, aproximadamente 3 calorías 1 T. mayonesa reducida en grasa, aproximadamente 48 calorías
Ensalada de pasta, frijoles y brócoli
¿Sabía que un cuarto de taza de frijoles tiene la misma cantidad de fibra y proteína que dos onzas de carne roja? La pasta integral también es una buena fuente de fibra, y el brócoli inclinará las escalas diarias para sus necesidades diarias de vitamina A y C. Mezcle todo junto con su aderezo italiano bajo en grasa favorito para una cena sencilla de proporciones para combatir el cáncer.
Tamaño de porción recomendado: 3/4 taza de pasta integral, aproximadamente 162 calorías 1/4 taza de frijoles escurridos, aproximadamente 51 calorías 2/3 taza de brócoli, aproximadamente 33 calorías 1 cucharada de aderezo italiano para ensalada reducido en calorías, aproximadamente 56 calorías
Bocadillos: pimientos, albaricoques secos, semillas de girasol
Si los cigarrillos son palitos de cáncer, los pimientos picados son palitos anticancerígenos. Están repletos de todos los nutrientes que necesita para reducir su riesgo de cáncer: licopeno, betacaroteno y vitamina C.
Los albaricoques secos son ricos en betacaroteno, y son perfectos para almacenarlos en su escritorio en el trabajo como una alternativa a los refrigerios grasos de la máquina expendedora. Si anhelas un poco de sal, prueba un puñado de semillas de girasol, que contienen selenio, un infame enemigo del cáncer.
Tamaño de porción recomendado: 1 taza de pimientos rojos, aproximadamente 24 calorías 1/4 taza de albaricoques secos, aproximadamente 79 calorías 1 cucharada de semillas de girasol, aproximadamente 93 calorías