Ingredientes
Lista de ingredientes
- 3 libras de trozos de pollo con carne
- 2 cucharadas de curry en polvo
- ½ cucharadita de sal marina o sal
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 puerros grandes, cortados por la mitad a lo largo, enjuagados y rebanados
- 1 naranja pequeña, cortada en gajos
- 1 taza de lentejas francesas, enjuagadas y escurridas
- 1 lata de 14 onzas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
- 1 taza de vino blanco seco (opcional)
- 1 - 2 cabezas baby bok choy, separadas en hojas individuales
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Pele el pollo, si lo desea. Espolvorea el pollo con 1 cucharada de curry en polvo y sal. Dore los trozos de pollo, mitad a la vez si es necesario, en un horno holandés de 4 cuartos en aceite caliente a fuego medio-alto. Retirar de la sartén. Agregue jengibre, puerros, gajos de naranja y el curry en polvo restante. Cocine y revuelva de 2 a 3 minutos o hasta que los puerros estén tiernos.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Agregue las lentejas, el caldo y el vino. Regrese los trozos de pollo a la sartén. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine, cubierto, durante 55 a 60 minutos o hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado (170 grados F).
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