Pastel de pavo hondo
Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 adorno de repostería
- 3 puerros medianos o 1 cebolla grande, picada
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
- ¾ taza de apio en rodajas
- ½ taza de pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- ⅓ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de condimento para aves
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 ½ tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche sin lactosa
- 2 ½ tazas de pavo o pollo cocido, picado
- 1 taza de guisantes congelados sueltos
- 1 huevo ligeramente batido
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Preparar la masa de hojaldre; dejar de lado.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 En una cacerola grande cocine los puerros, champiñones, apio y pimiento dulce en mantequilla caliente a fuego medio durante 4 a 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue la harina, el condimento para aves, la sal y la pimienta negra. Agregue el caldo y la leche de una vez. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue el pavo cocido y los guisantes congelados. Verter en una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
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Paso 3
Coloque la masa sobre la mezcla de pollo caliente en el plato. Voltee los bordes de la masa debajo; flauta a los bordes del plato. Cepille con un poco del huevo batido. Si lo desea, coloque formas de pastelería reservadas encima de la masa. Pincelar nuevamente con huevo.
Lista de verificación de instrucciones
Etapa 4 Hornee, sin cubrir, en un horno a 400 grados F durante 30 a 35 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Dejar reposar unos 20 minutos antes de servir. Rinde 6 porciones.
Información nutricional (pastel de pavo de plato hondo)
Por porción: 443 calorías; 21 g de grasa total; 7 g de grasa saturada; 94 mg de colesterol; 608 mg de sodio. 37 g de carbohidratos; 3 g de fibra; 26 g de proteína; 1166 UI de vitamina a; 30 mg de vitamina c; 121 mg de calcio; 4 mg de hierro;
Topper de pastelería
Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 ¼ tazas de harina para todo uso
- ¼ cucharadita de sal
- ⅓ taza de manteca
- 4 - 5 cucharadas de agua fría
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Usando una licuadora de repostería, corte en manteca hasta que los pedazos sean del tamaño de guisantes pequeños. Espolvorea 1 cucharada de agua fría sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Espolvorea de 3 a 4 cucharadas más de agua fría sobre la mezcla de harina restante, 1 cucharada a la vez, revolviendo con un tenedor hasta que toda la masa esté humedecida. Forme una pelota. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un rectángulo de 13x9 pulgadas. Con un cuchillo afilado, corte las ranuras en la masa para permitir que escape el vapor. Si lo desea, use un pequeño cortador de galletas para cortar formas de la masa.
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