Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 ¼ tazas de harina para todo uso
- ⅓ taza de azúcar
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de cardamomo molido
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ⅛ cucharadita de clavo molido
- ½ taza de mantequilla
- 2 cucharadas de trozos de chocolate negro, derretidos (opcional)
- 2 cucharadas de trozos blancos para hornear, derretidos (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Precaliente el horno a 325 ° F. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la canela, el jengibre, el cardamomo, la sal, la nuez moscada y los clavos. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a las migas finas y comience a pegarse. Forme la mezcla en una bola y amase hasta que quede suave.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa hasta un grosor de 1/2 pulgada. Con un cortador de galletas con forma de estrella de 1 1/2 a 2 pulgadas, corte la masa. Coloque los recortes a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.
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Paso 3 Hornee unos 20 minutos o solo hasta que las galletas estén firmes en el centro. Transfiera a una rejilla y deje enfriar. Si lo desea, rocíe las galletas enfriadas con chocolate negro y / o blanco derretido. Dejar reposar hasta que esté listo.
Almacenar:
Coloque las galletas sin rociar entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Si lo desea, rocíe con chocolate antes de servir.