Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 ½ libras de papas (4 medianas)
- ¼ taza de cebolla finamente picada
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Pelar las papas; triturar grueso para hacer 4-1 / 2 tazas. Enjuague las papas ralladas y séquelas con toallas de papel. Combine las papas ralladas, la cebolla, la sal y la pimienta.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 En una sartén de 12 pulgadas, derrita la mantequilla. Usando un volteador de panqueques, ponga la mezcla de papas en la sartén. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que el fondo esté crujiente. Con el volteador de panqueques, gire la mezcla de papas en grandes secciones. Cocine por 8 a 10 minutos más o hasta que estén doradas.
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Paso 3 Rinde 4 porciones.
Papitas fritas con queso:
Prepárese como antes, excepto antes de servir espolvorear con 1/2 taza de queso cheddar finamente rallado (2 onzas). Cubra y cocine de 1 a 2 minutos más o hasta que el queso se derrita. Por porción: 243 cal., 14 g de grasa total (8 g de grasa saturada), 39 mg de col., 306 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g pro. Valores diarios: 8% vit. A, 31% vit. C, 12% de calcio, 6% de hierro Intercambios: 1/2 carne alta en grasa, 1 1/2 almidón, 1 1/2 grasa