Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 ¼ tazas de masa fermentada para pan de máquina de pan (ver Centro de recetas)
- 2 cucharadas de leche
- 3 tazas de harina de pan
- 1 cucharada de azúcar
- Harina de maiz amarillo
- ¾ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca activa o levadura para máquina de pan
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Mida la masa fermentada en frío; llevar a temperatura ambiente. Agregue los ingredientes, excepto la harina de maíz, a una máquina de pan de 1-1 / 2 o 2 libras de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Seleccione el ciclo de masa. Cuando se complete el ciclo, retire la masa. Golpea hacia abajo. Cubra y deje reposar por 10 minutos.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 En una superficie ligeramente enharinada, forme la masa en una bola. Coloque en una bandeja para hornear ligeramente engrasada espolvoreada con harina de maíz. Aplane ligeramente para formar un pan redondo de 8 pulgadas.
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Paso 3 Con un cuchillo muy afilado, haga varios cortes de aproximadamente 1/4 de pulgada en la parte superior del pan. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante 30 a 45 minutos o hasta casi el doble. Cepille ligeramente la parte superior con agua.
Lista de verificación de instrucciones
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Etapa 4
Hornee en un horno a 400 grados F durante 20 a 30 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se golpee ligeramente. Retirar de la bandeja para hornear; Dejar enfriar sobre una rejilla. Hace un pan de 1-1 / 2 libras (20 porciones).