Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 taza de agua
- ½ taza de mantequilla
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de harina para todo uso
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de menta o saborizante
- 3 tazas de helado de menta
- 2 onzas de chocolate agridulce, picado
- 1 cucharadita de manteca
- 2 onzas de chocolate blanco, picado
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase una bandeja para hornear; dejar de lado. En una cacerola mediana, combine agua, mantequilla y sal. Llevar a ebullición. Agregue la harina de una vez, revolviendo vigorosamente. Cocine y revuelva hasta que la mezcla forme una bola. Retírelo del calor. Enfriar por 10 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien con una cuchara de madera después de cada adición. Batir en extracto de menta.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Coloque la masa con cucharaditas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas. Hornee una hoja a la vez durante 25 minutos (mantenga la masa restante cubierta mientras se hornea el primer lote). Frio.
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Paso 3 Cortar las tapas de las hojaldres; Retire la masa suave del interior. Rellene cada uno con helado. Reemplace las tapas. Colocar en el congelador a firme, unos 15 minutos.
Lista de verificación de instrucciones
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Etapa 4
En una cacerola pequeña y pesada, derrita el chocolate agridulce y 1/2 cucharadita de manteca a fuego lento. Enfriar un poco. Coloque el chocolate derretido en una pequeña bolsa de plástico autosellante. Corta un pequeño rincón. Rocía chocolate sobre bocanadas. Regrese las bocanadas al congelador y congélelas por 5 minutos o hasta que el chocolate se endurezca. En otra cacerola pequeña derrita el chocolate blanco y la manteca restante a fuego lento; enfriar un poco. Colocar en una pequeña bolsa de plástico autosellante. Corta un pequeño rincón. Rocía sobre las bocanadas. Regrese las bocanadas al congelador y congele hasta la hora de servir. Hace 48 mini postres.
Consejos
Una vez que el chocolate cuaja, transfiéralo al recipiente del congelador. Cubra y almacene en el refrigerador hasta 1 semana.