Ingredientes
Lista de ingredientes
- 2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
- 2 cucharadas de pan integral o panko simple (pan rallado al estilo japonés)
- 2 cucharadas de leche descremada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chalota finamente picada (2 cucharadas)
- 1 cucharada de albahaca fresca cortada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 libra de pechuga de pavo molida cruda
- 1 pinta de tomates cherry variados o tomates baby reliquia
- Aceite de oliva
- 2 cuadrados de 4 pulgadas de pan de focaccia dividida o panecillos de chapata tostados
- 1 cucharadita de jugo de limón
- hojas frescas de albahaca cortadas
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Remoje cuatro torcidos de bambú de 8 a 12 pulgadas en agua durante 30 minutos. Mientras tanto, en un tazón mediano combine 1 cucharada. de la mostaza, panko, leche, ajo, chalota, albahaca y 1/4 cucharadita. cada uno de la sal y pimienta. Agregue el pavo molido; mezclar bien. Forme cuatro empanadas gruesas de 1/2 pulgada.
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- Paso 2 Ensarta los tomates cherry en brochetas. Pincelar ligeramente con aceite de oliva.
- Paso 3 Para una parrilla de carbón o de gas, asa las hamburguesas en la parrilla de una parrilla cubierta directamente a fuego medio durante 11 a 13 minutos o hasta que las empanadas estén listas (165 ° F), volteándolas una vez a la mitad de la parrilla. Agregue las brochetas de tomate los últimos 6 minutos o a la parrilla, volteándolas para que se cocinen uniformemente.
- Etapa 4 Extienda los lados cortados del pan tostado con la mostaza Dijon restante. Coloque cada hamburguesa en la parte superior. Retira los tomates de los pinchos y apila las hamburguesas. Rocíe con un poco de jugo de limón y espolvoree con el resto de sal y pimienta. Cubra con albahaca.