Lubina a la parrilla con salsa de otoño
Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 libra de filetes de lubina sin piel, frescos o congelados, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor
- 1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida
- 1 cucharada de condimento griego seco, triturado
- 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
- 1 receta Salsa de uva de cosecha de otoño (ver la receta a continuación)
- Rodajas de limón
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Descongele el pescado, si está congelado. Cortar en 4 piezas del tamaño de una porción. Cepille ambos lados con margarina derretida o mantequilla; espolvoree la parte superior del pescado con condimento griego y cáscara de limón.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Coloque el pescado en la rejilla ligeramente engrasada de una asadera. Ase a 4 pulgadas del fuego durante 4 a 6 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirva con Salsa Fall Harvest y rodajas de limón. Si lo desea, sirva con bok choy al vapor. Rinde 4 porciones.
Espesor de pescado:
Si el pescado tiene más de 1/2 pulgada de grosor, ase de 4 a 6 minutos por cada pulgada de grosor y déle la vuelta después de la mitad del tiempo de cocción.
Información nutricional (lubina asada con salsa de cosecha de otoño)
Por porción: 171 calorías; 5 g de grasa total; 1 g de grasa saturada; 2 g de grasa poliinsaturada; 2 g de grasa monoinsaturada; 46 mg de colesterol; 172 mg de sodio. 394 mg de potasio; 9 g de carbohidratos; 1 g de fibra; 8 g de azúcar; 21 g de proteína; 0 RE vitamina a; 826 UI de vitamina a; 23 mg de vitamina c; 0 mg de tiamina; 0 mg de riboflavina; 2 mg de equivalentes de niacina; 0 mg de vitamina b6; 12 mcg de folato; 0 mcg de vitamina b12; 20 mg de calcio; 1 mg de hierro;
Cosecha De Otoño Salsa De Uva Roja
Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 taza de mitades de uvas rojas sin semillas
- ¼ taza de cebolla roja picada
- 14 tazas de pimiento rojo picado
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
En un tazón mediano, combine las uvas rojas, la cebolla, el pimiento dulce y el vinagre balsámico.
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