Ingredientes
Lista de ingredientes
- 2 libras de batatas, peladas y en rodajas
- 8 tiernas zanahorias jóvenes con cáscaras, fregadas o peladas y cortadas a la mitad a lo largo
- ½ cebolla roja pequeña, cortada en rodajas y separada en medio aros
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza estilo Dijon molida en piedra o mostaza estilo Dijon
- ⅛ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de tomillo fresco cortado
- 6 onzas de jamón, picado en trozos grandes
- 2 onzas de queso azul, desmenuzado
- Ramita de tomillo fresco (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Coloque las batatas y las zanahorias en una canasta de vapor. Cubra y cocine al vapor las verduras sobre agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que estén tiernas, agregando la cebolla durante el último minuto de cocción al vapor. Frio.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Mientras tanto, para el aderezo, en un frasco con tapa hermética con tapa hermética, combine el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Cubra y agite bien para combinar.
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