Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 libra de filetes de salmón sin piel, frescos o congelados
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ bulbo de hinojo, picado (frondas reservadas)
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio o caldo de verduras
- 1 ¼ libras de papas doradas Yukon, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 ½ tazas de media y media
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Descongele el pescado, si está congelado. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. Cortar el pescado en trozos de 1 pulgada.
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- Paso 2 En un horno holandés de 5 a 6 cuartos de galón, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue hinojo picado; cocine de 5 a 6 minutos o hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente. Agregue ajo; cocine y revuelva 1 minuto.
- Paso 3 Agregue el caldo, las papas, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento unos 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
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Etapa 4
Mezcle 1 taza de la mitad y la mitad y la harina; agregar a la sopa. Cocine y revuelva hasta que esté ligeramente espeso y burbujeante. Agregue el salmón. Regresar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. Agregue la 1/2 taza restante a la mitad y media; calentar a través. Agregue la ralladura de limón. Cortar en trozos gruesos las hojas de hinojo; Porciones superiores con hojas de hinojo.