Ingredientes
Lista de ingredientes
- ⅓ taza de azúcar
- ¼ taza de agua
- mantequilla
- 2 tazas de media crema o crema ligera
- 1 taza de crema de coco enlatada, bien revuelta
- 4 huevos
- 2 yemas de huevo
- ¼ taza de ron oscuro
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ½ taza de coco rallado, tostado
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Coloque una bandeja para hornear redonda de 8x1-1 / 2 pulgadas en el horno. Caliente el horno a 200 ° F.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Para el caramelo, en una cacerola pequeña y pesada combine el azúcar y el agua. Cocine a fuego medio, sin revolver, unos 13 minutos o hasta que tenga un color ámbar.
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Paso 3 Usando guantes de cocina, retire la bandeja del horno. Con cuidado, vierta la mezcla de azúcar en el molde para hornear, girando el molde hasta que el fondo y los lados del molde estén cubiertos. Dejar reposar sobre una rejilla hasta que se enfríe. Engrase ligeramente cualquier mancha no cubierta en la sartén.
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Etapa 4
Aumente la temperatura del horno a 350 ° F. En una cacerola pequeña combine la mitad y la mitad y la crema de coco. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
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Paso 5 En un tazón mediano, mezcle los huevos y las yemas de huevo. Batir lentamente la mezcla de crema de coco en la mezcla de huevo; agregue ron, vainilla y pimienta de Jamaica.
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Paso 6 Coloque el molde para hornear recubierto en un molde para hornear pequeño. Vierta la mezcla de huevo en una sartén recubierta. Coloque en la rejilla central del horno. Vierte suficiente agua hirviendo en el molde para asar hasta la mitad del molde para hornear.
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Paso 7
Hornee durante 35 a 45 minutos o solo hasta que el cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla. Enfríe de 2 a 6 horas.
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