Ingredientes
Lista de ingredientes
- 2 pequeñas mazorcas de maíz dulce fresco o 2 tazas de maíz integral congelado
- 1 libra de ñoquis de patata estables
- ¾ taza de media y media o crema ligera
- 1 paquete de 3 onzas de queso crema, cortado
- ½ cucharadita de sal, ajo en polvo y albahaca u orégano seco
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 tazas de rúcula fresca desgarrada
- Pimiento rojo triturado (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
En el horno holandés, cocine los ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando maíz los últimos 5 minutos de tiempo de cocción. Use pinzas para transferir las mazorcas de maíz (si las usa) a la tabla de cortar. Escurra los ñoquis y los granos de maíz (si los usa), reservando 1/2 taza del agua de la pasta. No enjuague.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Mientras tanto, para la salsa de crema, en una cacerola mediana combine la mitad y la mitad, el queso crema, la sal, el ajo en polvo, la hierba seca y la pimienta. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el agua de pasta reservada.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
Paso 3 Regrese la pasta cocida al horno holandés. Corte el maíz de la mazorca y agréguelo a la pasta. Vierta la salsa de crema sobre la pasta; calentar, si es necesario. Agregue la rúcula. Servir en tazones. Espolvorea con sal adicional, pimienta, hierba seca y pimiento rojo triturado.
Cámbialo:
Reemplace el maíz con 1 taza de pimiento rojo picado y / o agregue 12 oz de camarones cocidos después de mezclarlos con ñoquis con la salsa de crema.