Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 frasco de 6.5 onzas corazones de alcachofa marinados
- 1 tarro de 7 onzas de pimientos rojos asados, escurridos y cortados en tiras (aproximadamente 1 taza)
- ⅔ taza de aceitunas rellenas de jalapeño, en rodajas
- 1 cebolla mediana, en rodajas finas y separadas en aros
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 1 cucharada de perejil fresco cortado
- ⅛ cucharadita de orégano seco, triturado
- ⅛ cucharadita de comino molido
- 4 rollos de sándwich, como pan cubano, bolillos, teleras (aproximadamente 6-1 / 2x3 pulgadas), bollos hoagie o dos panes planos italianos de 8 pulgadas (focaccia), divididos por la mitad horizontalmente
- 1 libra de carne asada o cerdo asado en rodajas finas
- 8 onzas de queso provolone en rodajas
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Escurrir las alcachofas, reservando la marinada; cortar en rodajas finas las alcachofas. Combine las alcachofas, la marinada reservada, los pimientos, las aceitunas, la cebolla, el ajo, el perejil, el orégano y el comino. Cubrir; enfríe de 2 a 24 horas, revolviendo ocasionalmente. Si usa focaccia, corte por la mitad en cruz. Coloque las verduras, la carne y el queso marinados sobre las mitades inferiores de los panecillos. Agregue la parte superior de los rollos.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Cubra una sartén muy grande con 2 cucharaditas de aceite. Caliente la sartén a fuego medio durante 2 a 3 minutos o hasta que esté caliente. Agrega 2 sándwiches. Cubra los sándwiches con papel de aluminio; sándwiches con una sartén grande y pesada, una prensa de tocino o un ladrillo cubierto con papel de aluminio.
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