Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 libra de vieiras frescas o congeladas
- 2 calabacitas y calabacines amarillos medianos de verano, cortados en cuartos a lo largo y cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- 1 ½ tazas de zanahorias baby peladas y envasadas
- ⅔ taza de salsa agridulce embotellada
- 2 cucharadas de albahaca fresca cortada
- 1 cucharadita de condimento tailandés o polvo de cinco especias
- ½ cucharadita de ajo picado embotellado
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Descongele las vieiras, si están congeladas. Dobla una pieza de papel de aluminio pesado de 36x18 pulgadas por la mitad para hacer un cuadrado de 18x18 pulgadas. Coloque la calabaza y / o calabacín y zanahorias en el centro del papel de aluminio. Espolvorear ligeramente con sal y pimienta. Levante 2 bordes opuestos de papel de aluminio; sellar con un doble pliegue. Dobla los extremos restantes para encerrar completamente los vegetales, dejando espacio para que se acumule el vapor. Ase las verduras en la parrilla de una parrilla descubierta directamente a fuego medio durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, volteándolas ocasionalmente.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Mientras tanto, para la salsa, en un tazón pequeño combine la salsa agridulce, la albahaca, el condimento tailandés o el polvo de cinco especias y el ajo. Transfiera 1/4 taza de la salsa a otro tazón para rociar. Reserve la salsa restante hasta que esté lista para servir.
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Paso 3
Enjuague las vieiras; seque. Reducir a la mitad las vieiras grandes. En cuatro brochetas de 8 a 10 pulgadas ensarte vieiras. Coloque las brochetas en la rejilla junto a las verduras durante los últimos 5 a 8 minutos de asado o hasta que las vieiras estén opacas, gire una vez y rocíe con la salsa para rociar durante el último minuto de asado. Sirva las vieiras y las verduras con la salsa restante. Rinde 4 porciones.