Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 melón mediano dulce, pelado, sin semillas y cortado en trozos
- ½ taza de hojas frescas de albahaca
- Cubos de hielo
- 1 botella de 750 mililitros Prosecco u otro vino espumoso, refrigerado
- Rebanadas finas de melón dulce y / u hojas frescas de albahaca (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
En un procesador de alimentos, combine la mitad de los trozos de melón y la 1/2 taza de albahaca. Cubra y procese hasta que quede suave. Coloque un tamiz grande sobre un tazón grande. Vierta el puré de melón en el tamiz. Repita con los trozos de melón restantes; vierta en el tamiz. Cubra y coloque en el refrigerador aproximadamente 1 hora para permitir que la mezcla de melón se drene.
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- Paso 2 Usando el dorso de una cuchara grande, presione la pulpa de melón a través del tamiz, escurriendo líquido adicional (debe tener aproximadamente 3 1/2 tazas de líquido). Desechar los sólidos.
- Paso 3 Para cada bebida, llene una coctelera con tres cuartos de hielo. Agregue 1/3 taza de melón líquido. Cubra y agite hasta que el exterior del agitador se vuelva helado. Colar en un vaso frío. Vierta lentamente en 1/3 taza de Prosecco; revuelva suavemente. Si lo desea, agregue una rodaja de melón y / o albahaca adicional.