Ingredientes
Lista de ingredientes
- 2 cucharadas de vino de ciruela o jerez seco
- 2 cucharadas de salsa de soja o salsa teriyaki
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 3 onzas de carne de cerdo deshuesada, sesgo cortado en tiras finas
- 2 onzas de camarones cocidos congelados, descongelados
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de aceite de cocina
- ¼ de taza de almendras en rodajas o en rodajas
- 1 taza de brotes de frijoles frescos
- ¼ taza de pimiento verde picado
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas (1/4 taza)
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de trozos de piña fresca o enlatada
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Para la marinada, combine el vino, la salsa de soya o la salsa teriyaki, el azúcar y la raíz de jengibre; agregue carne de cerdo y camarones. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Escurra el cerdo y los camarones, reservando la marinada. Combine la marinada reservada y la maicena. Ponga la mezcla de maicena a un lado.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Precaliente una sartén mediana a fuego alto; agregue aceite de cocina. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Saltee las almendras en aceite caliente durante unos 30 segundos o hasta que estén tostadas.
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Paso 3 Agregue pimiento verde, cebolla y ajo a la sartén. Sofría alrededor de 1 minuto o hasta que estén tiernas y crujientes. Retire las verduras de la sartén. Agregue carne de cerdo y camarones a la sartén caliente. Sofría unos 3 minutos o hasta que el cerdo ya no esté rosado. Empuje la carne de cerdo y camarones a un lado.
Lista de verificación de instrucciones
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Etapa 4
Revuelva la mezcla de maicena; agregar al centro de la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva por 1 minuto más; devolver verduras. Agregue trozos de piña a la sartén; revuelva los ingredientes juntos hasta que estén cubiertos. Cocine y revuelva por 1 minuto más. Con una cuchara, vierta la mezcla de brotes en el plato. Rinde 1 porción.