Ingredientes
Lista de ingredientes
- ½ taza de cebolla finamente picada
- ¼ de taza de pan rallado fino y seco
- ¼ taza de pimiento verde finamente picado
- ¼ taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de rábano picante preparado
- 2 cucharadas de mostaza preparada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 libras de carne molida extra magra
- 8 rebanadas de queso mozzarella ahumado o regular
- Hojas frescas de albahaca, en rodajas
- 8 rebanadas de 3/4 de pulgada de grosor Pan italiano, bollos de hamburguesa tostados o de trigo integral, partidos y tostados
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Combine la cebolla, el pan rallado, el pimiento dulce, la salsa de tomate, el rábano picante, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Agregue carne molida; mezclar bien. Forme la mezcla de carne en ocho empanadas de 3/4 de pulgada de grosor.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Ase las empanadas en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 14 a 18 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el costado de la empanada registre 160 grados F. Girando una vez a la mitad de la cocción. Cubra cada hamburguesa con una rodaja de mozzarella durante los últimos 2 minutos de asado. Retirar de la parrilla, espolvorear con albahaca.
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Paso 3 Sirva en rebanadas de pan italiano tostado o bollos de trigo integral. Rinde 8 porciones.
Consejos
Para transportar a un lugar de picnic, cubra y enfríe las empanadas de carne cruda durante 1 hora. Transporte en un refrigerador aislado con bolsas de hielo. Cocine dentro de 1 hora.