Ingredientes
Lista de ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cocina
- 2 pimientos rojos o amarillos medianos, picados
- ½ taza de cebolla finamente picada
- ¾ taza de caldo de pollo
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 2 dientes de ajo picados
- 2 solomillos de pechuga de pavo (aproximadamente 1 libra en total)
- 3 tazas de fettuccine de trigo integral cocido en caliente
- 2 cucharadas de albahaca fresca finamente rallada
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Para la salsa, en una sartén grande caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue los pimientos dulces y la cebolla. Cocine unos 10 minutos o hasta que las verduras estén muy tiernas, revolviendo ocasionalmente. Transfiera las verduras a un tazón de procesador de alimentos o recipiente de licuadora; agregue el caldo, la sal y la pimienta negra. Cubra y procese o mezcle hasta que la mezcla esté suave. Regresar a la sartén; dejar de lado.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 En un tazón pequeño, combine la 1 cucharada restante de aceite y ajo. Cepille sobre el pavo.
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Paso 3 En una parrilla con tapa, coloque carbones a fuego medio alrededor de una bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque el pavo en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y ase a la parrilla durante 25 a 30 minutos o hasta que el pavo ya no esté rosado (170 grados F).
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Etapa 4
Cortar el pavo en rodajas. Recalentar la salsa. Sirva el pavo y la salsa sobre la pasta cocida caliente. Espolvorear con albahaca. Rinde 4 porciones.