Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 - 1.5 libras de costillas de res sin hueso
- Sal y pimienta negra molida
- 10 dientes de ajo
- 8 onzas paquete zanahorias frescas peladas, picadas
- 1 libra de tomates Roma picados
- ½ lata de 6 onzas de pasta de tomate con albahaca, ajo y orégano
- ½ taza de agua o vino tinto
- Hojas frescas de albahaca (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Recorte el exceso de grasa de las costillas. Corte la carne en trozos, luego espolvoree ligeramente con sal y pimienta. Coloque la carne de res en una olla de cocción lenta de 3 1 / 2- o 4 cuartos.
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- Paso 2 Machaque el diente de ajo con el lado plano de un cuchillo de cocina o un mazo de carne. Separe y deseche las pieles de ajo. Coloque el ajo aplastado sobre la carne de res. Agregue zanahorias y tomates a la olla de cocción lenta.
- Paso 3 En un tazón mediano, mezcle la pasta de tomate y el agua o el vino. Pobre sobre carne y verduras. Cubra y cocine en ALTO por 3 a 4 horas o en BAJO por 6 a 8 horas.
- Etapa 4 Revuelva bien antes de servir. Porciones superiores con hojas de albahaca.
Para una limpieza fácil:
Forre su olla de cocción lenta con un forro desechable de olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Una vez que termine de cocinar su plato, saque la comida de su olla de cocción lenta. Una vez que la comida esté fuera de su revestimiento de cocción lenta, simplemente deséchelo. No levante ni transporte el forro con comida adentro.