Ingredientes
Lista de ingredientes
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 taza de puré de plátanos maduros (aproximadamente 3)
- 1 taza de zanahoria finamente rallada (aproximadamente 20)
- ½ taza de nueces o nueces picadas
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Engrase los fondos y los lados hasta la mitad de dos moldes para pan de 7-1 / 2x3-1 / 2x2 pulgadas, un molde para pan de 9x5x3 pulgadas o dieciocho moldes para muffins de 2-1 / 2 pulgadas; dejar de lado.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar morena con una batidora eléctrica a velocidad baja a media hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos. En un tazón mediano, mezcle las harinas, el bicarbonato, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agregue la mezcla de harina y puré de plátanos alternativamente a la mezcla de azúcar morena, mezclando bien después de cada adición. Agregue la zanahoria y las nueces. Cuchara en sartenes preparados.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
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Paso 3
Hornee en un horno a 350 ° F durante 40 a 45 minutos para moldes de pan pequeños, aproximadamente 50 minutos para pan grande, aproximadamente 18 minutos para muffins, o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Si es necesario para evitar que se dore demasiado, cubra los panes con papel de aluminio después de 30 minutos de cocción. Enfriar los panes en sartenes durante 10 minutos; enfriar las magdalenas en sartenes durante 5 minutos. Retire a la rejilla y enfríe completamente. Envuelva los panes en papel de aluminio; almacenar durante la noche antes de cortar. Sirva los panecillos tibios o fríos. Rinde de 12 a 18 porciones.
Consejos
Envuelva los panes y congele hasta 1 mes. Descongele durante la noche antes de servir.