Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 cucharada de orégano seco, triturado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón español
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de tomillo seco, triturado
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Recorte la grasa de la carne. Corte la carne en trozos de 1 a 1-1 / 2 pulgadas. Coloque la carne en una bolsa de plástico con cierre colocada en un plato poco profundo. En un tazón pequeño, combine orégano, ajo, cilantro, pimentón, sal, tomillo y pimienta de cayena. Espolvorea la mezcla sobre la carne. Bolsa de sellado; Masaje para frotar el condimento en la carne. Agregue aceite y jugo de limón a la bolsa. Selle la bolsa nuevamente; voltear para cubrir la carne. Deje marinar en el refrigerador por 2 a 8 horas, volteando la bolsa ocasionalmente.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Enhebre la carne en brochetas de madera * o de metal, dejando 1/4 de pulgada entre las piezas.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
Paso 3 Para una parrilla de carbón, asa las brochetas de carne en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 12 a 15 minutos o hasta que la carne esté ligeramente rosada en el centro, volviéndose ocasionalmente a un color marrón uniforme. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque las brochetas de carne sobre la parrilla sobre el fuego. Cubra y ase según las instrucciones).
*Propina:
Si usa brochetas de madera, remoje en suficiente agua para cubrir por al menos 30 minutos antes de usar.