Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 libra de hígados de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de portobello picado o champiñones
- 1 tarta de manzana pequeña, picada (3/4 taza)
- ½ taza de cebolla picada
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo seco, triturado
- ½ cucharadita de sal
- ¼ - 0.5 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- ⅔ taza de sidra de manzana dura o jugo de manzana
- ¼ taza de leche
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Enjuague los hígados de pollo con agua fría; eliminar la grasa y el tejido conectivo. En una sartén calentar el aceite. Cocine los hígados con champiñones, manzana, cebolla, ajo, tomillo, sal y pimienta hasta que los hígados estén dorados y bien cocidos, revolviendo con frecuencia. Agregue sidra o jugo; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, hasta que el líquido esté casi evaporado. Agrega leche. Cocine sin tapar por 3 minutos o hasta que esté ligeramente espeso.
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Lista de verificación de instrucciones