Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 libra de zanahorias, cortadas en tiras de juliana (3 tazas)
- ¼ taza de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de maicena
- salsa de pimiento picante embotellado
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 puerros, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor (2/3 de taza)
- Ramitas de albahaca fresca (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
En una cacerola mediana precocine las zanahorias, cubiertas, en una pequeña cantidad de agua hirviendo durante 2 minutos. Desagüe. Dejar de lado.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle el agua, la salsa de soya, la maicena y la salsa de pimiento picante. Dejar de lado.
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Paso 3 Vierte aceite de cocina en un wok o sartén de 12 pulgadas. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Precaliente a fuego medio-alto. Sofría el jengibre y el ajo en aceite caliente durante 15 segundos. Agregue zanahorias y puerros; saltear durante 1 a 2 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Empuje las verduras desde el centro del wok.
Lista de verificación de instrucciones
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Etapa 4
Revuelva la salsa. Agrega la salsa al centro del wok. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Mezcle todos los ingredientes para cubrirlos con la salsa. Servir inmediatamente. Decorar con ramitas de albahaca fresca, si lo desea. Rinde de 4 a 6 porciones.