Ingredientes
Lista de ingredientes
- Aceite en aerosol antiadherente
- ¼ taza de margarina o mantequilla
- 6 puerros, en rodajas (solo parte blanca)
- 8 tortillas de harina de 8 pulgadas o tortillas de espinacas
- 8 onzas de camarones cocidos, pelados y desvenados
- 8 onzas de carne de cangrejo cocida en hojuelas (1 taza)
- 1 ½ tazas de queso suizo rallado (6 onzas)
- 1 taza de queso mozzarella rallado (4 onzas)
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado o 1 1/2 cucharaditas de eneldo seco
- 6 huevos
- 3 tazas de leche
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de pimienta
- camarones cocidos, pelados y desvenados adicionales (opcional)
- Eneldo fresco (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Rocía un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con spray antiadherente para cocinar. En una sartén grande, derrita la margarina o la mantequilla; cocine los puerros por 3 minutos o hasta que estén tiernos. Corte las tortillas en trozos pequeños.
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Lista de verificación de instrucciones
- Paso 2 En la fuente para hornear, la mitad de los trozos de tortilla, la mitad de los puerros, la mitad de los camarones y carne de cangrejo, la mitad del queso y la mitad del eneldo picado. Repite las capas. En un tazón, mezcle los huevos, la leche, la harina y la pimienta hasta que estén suaves. Vierta la mezcla de huevo sobre los estratos; cubra y refrigere durante la noche.
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Paso 3
Hornee, sin cubrir, en un horno a 350 grados F. aproximadamente 50 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio y la parte superior esté dorada. Dejar reposar 10 minutos. Cortar en cuadrados y servir. Adorne con camarones adicionales y eneldo fresco, si lo desea. Rinde 12 porciones.
