Ingredientes
Lista de ingredientes
- ½ taza de azúcar
- 8 onzas de chocolate agridulce, picado
- 4 tazas de leche
- 8 huevos
- ¾ taza de azúcar
- ½ cucharadita de canela molida
- Pan de oro comestible ** (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Precaliente el horno a 325 ° F. En una sartén pesada de 10 pulgadas, cocine 1/2 taza de azúcar a fuego medio-alto hasta que el azúcar comience a derretirse, agitando la sartén ocasionalmente para que se derrita de manera uniforme. No revuelva Cuando el azúcar comience a derretirse, reduzca el fuego a bajo; cocina unos 5 minutos más o hasta que todo el azúcar se derrita y se dore, revolviendo con una cuchara de madera. Inmediatamente vierta en un molde para pastel redondo de 9x2 pulgadas; * incline para cubrir el fondo. Dejar reposar por 10 minutos.
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Lista de verificación de instrucciones
- Paso 2 En una cacerola grande y pesada, calienta y revuelve el chocolate a fuego lento hasta que se derrita. Poco a poco agregue la leche; calienta y revuelve a fuego medio hasta que esté suave. Retire la cacerola del fuego; dejar de lado.
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- Paso 3 Mientras tanto, en un tazón grande, bata ligeramente los huevos. Batir la mezcla de chocolate caliente, las 3/4 de taza de azúcar y la canela en huevos. Coloque el molde para pasteles en un molde para hornear grande y poco profundo sobre la rejilla del horno. Vierta la mezcla de chocolate en el molde para pasteles. Vierte agua hirviendo en el molde para asar alrededor del molde para pastel a una profundidad de 1 pulgada.
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Etapa 4
Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Retire el molde para pasteles del agua. Deje enfriar ligeramente sobre una rejilla de alambre. Cubra y enfríe de 6 a 24 horas.
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- Paso 5 Para desmoldar, afloje el borde con un cuchillo, deslizando el punto por el costado de la sartén para dejar entrar el aire. Invierta un plato para servir sobre la sartén; voltee la sartén y el plato juntos. Retirar la sartén. Si lo desea, decore con pan de oro comestible.
* Consejo de cocina de prueba:
Asegúrese de usar un molde para pastel redondo de 9x2 pulgadas. Una sartén con un lado de 1-1 / 2 pulgada no contendrá toda la mezcla de huevo.
