Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 1 libra de pan de campo con hierbas u otro pan crujiente cortado en cubos de 3/4 de pulgada
- 8 onzas de tocino
- 2 paquetes de 8 onzas de champiñones frescos en rodajas
- 4 puerros grandes, solo partes blancas y tiernas verdes, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
- 4 dientes de ajo picados
- 3 manzanas Granny Smith (1 libra) o peras, sin corazón y cortadas en gajos
- 6 huevos, ligeramente batidos
- 5 tazas de leche
- 6 onzas de queso provolone añejo, rallado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque los cubos de pan en dos moldes para hornear de 15x10x1 pulgadas o en moldes para asar poco profundos. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que estén crujientes, girando y revolviendo una vez. Dejar de lado.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Calienta una sartén muy grande a fuego medio-alto. Agregue el tocino y cocine hasta que esté crujiente; escurra el tocino en toallas de papel, reservando 3 cucharadas de goteos en la sartén. Tocino desmenuzado; dejar de lado. Agregue los champiñones a la sartén; cocina unos 7 minutos o hasta que estén dorados. Agregue los puerros y el ajo; cocina hasta que estén tiernos. Agrega manzanas; cocine por 1 a 2 minutos o hasta que las manzanas comiencen a ablandarse. Retírelo del calor; agregue el tocino desmenuzado y deje enfriar por 10 minutos.
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Paso 3
En una cazuela de 4 cuartos o en un horno holandés, combine los huevos, la leche, el queso, la sal, la pimienta, los cubos de pan y la mezcla de puerros; tirar bien. Cubra y refrigere 3 horas o toda la noche.
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