Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 taza de néctar de pera
- ¼ cucharadita de cardamomo molido
- 4 pequeñas peras rojas o verdes (de 6 a 8 onzas cada una)
- 1 cucharada de azúcar gruesa
- 1 cucharada de jengibre cristalizado finamente picado
- ½ de una hoja de hojaldre congelado, descongelado
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 cucharadita de maicena
- ½ de una vaina de vainilla, dividida a lo largo, o 1 cucharadita de vainilla
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
-
Paso 1
En una cacerola grande combine el néctar de pera y el cardamomo. Llevar a ebullición. Mientras tanto, si lo desea, pelar las peras. Corta rodajas finas del fondo de las peras para que se mantengan en posición vertical. Con una cuchara de melón o una cuchara pequeña, retire los núcleos, comenzando desde el fondo de cada pera y dejando los tallos intactos.
Anuncio
Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Agregue las peras a la mezcla de néctar en una cacerola. Reducir el calor; cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 a 7 minutos o solo hasta que las peras estén tiernas. Retire las peras con una cuchara ranurada, reservando el líquido de cocción. Ponga las peras a un lado para que se enfríen. En un tazón pequeño mezcle el azúcar y el jengibre cristalizado; dejar de lado.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
-
Paso 3
Precaliente el horno a 375 ° F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un rectángulo de 12x4 pulgadas. Con una rueda de hojaldre estriada o un cortador de pizza, corte el rectángulo en ocho tiras de 12x1 / 2 pulgadas. Coloque el extremo de una tira de hojaldre en la parte superior de una de las peras. Trabajando desde la parte superior, enrolle una tira de hojaldre alrededor de la pera en forma de espiral. Agregue una segunda tira, presionando sobre el extremo de la primera tira. Presione el extremo de la última tira firmemente sobre la pera para asegurar. Repita con las peras restantes y las tiras de hojaldre restantes. (Las tiras girarán en espiral alrededor de tres cuartos del camino hacia abajo de la pera).
Lista de verificación de instrucciones
Etapa 4 Coloque las peras envueltas en una bandeja para hornear. Cepille la masa con un poco de agua y espolvoree ligeramente con la mezcla de azúcar y jengibre. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté hinchada y dorada. Enfriar por 20 minutos.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones