Pastelitos de limón y amapola
Ingredientes
Lista de ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- 2 huevos
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de semillas de amapola
- 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de extracto de limón
- ½ cucharadita de vainilla
- ⅔ taza de leche
- 2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 receta de glaseado de limón
- Giros de piel de limón (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Permita que la mantequilla y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, forre cuarenta y ocho tazas de muffins de 1-3 / 4 pulgadas o dieciocho tazas de muffins de 2-1 / 2 pulgadas con tazas de papel para hornear (o cubra ligeramente con spray antiadherente para cocinar). En un tazón mediano combine la harina, las semillas de amapola, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la mantequilla a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, extracto de limón y vainilla. Batir unos 2 minutos o hasta que esté suave y esponjoso, raspando los lados del tazón. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen. Agregue la cáscara de limón y el jugo de limón.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
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Paso 3
Con una cuchara, mezcle la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos. Use el dorso de una cuchara para alisar la masa en tazas.
Lista de verificación de instrucciones
Etapa 4 Hornee durante 10 a 12 minutos para cupcakes de 1-3 / 4 pulgadas (16 a 18 minutos para cupcakes de 2-1 / 2 pulgadas) o hasta que un palillo insertado en los centros salga limpio. Enfríe los cupcakes en moldes para panecillos en rejillas de alambre durante 5 minutos. Retire los cupcakes de los moldes para muffins. Enfriar completamente en rejillas de alambre.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
Paso 5 Extienda Lemon Glaze en los cupcakes. Si lo desea, cubra cada magdalena con un toque de cáscara de limón. Dejar reposar por 10 minutos. Rinde 48 (1-3 / 4 pulgadas) o 18 (2-1 / 2 pulgadas) magdalenas.
Información nutricional (magdalenas de limón y semillas de amapola)
Por porción: 66 calorías; 2 g de grasa total; 1 g de grasa saturada; 0 g de grasa poliinsaturada; 1 g de grasa monoinsaturada; 14 mg de colesterol; 54 mg de sodio. 17 mg de potasio; 11 g de carbohidratos; 0 g de fibra; 7 g de azúcar; 1 g de proteína; 0 g de ácido graso trans; 97 UI de vitamina a; 1 mg de vitamina c; 0 mg de tiamina; 0 mg de riboflavina; 0 mg de equivalentes de niacina; 0 mg de vitamina b6; 8 mcg de folato; 0 mcg de vitamina b12; 20 mg de calcio; 0 mg de hierro;
Glaseado de limón
Ingredientes
Lista de ingredientes
- ½ cucharadita de cáscara de limón, finamente rallada
- 1 taza de azúcar en polvo
- 5 - 5.5 cucharaditas de jugo de limón
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
En un tazón pequeño, combine el azúcar en polvo y suficiente jugo de limón para alcanzar una consistencia uniforme. Agregue la cáscara de limón. Rinde aproximadamente 1/2 taza.
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