Ingredientes
Lista de ingredientes
- 2 onzas de palitos de arroz (fideos con fideos)
- 6 onzas de champiñones shiitake, sin tallos y tapas en rodajas finas
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas, partes superiores y partes blancas divididas
- 2 zanahorias pequeñas, en rodajas finas
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 caja de 32 onzas de caldo de verduras con bajo contenido de sodio
- 1 taza de agua
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
- ⅓ taza de pasta de miso blanca
- ⅓ taza de agua caliente
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Lleve a ebullición una olla grande de agua; Añadir fideos. Cocine sin tapar, de 4 a 5 minutos o hasta que los fideos estén suaves. Escurra los fideos y enjuague con agua fría. Corta los fideos en hebras cortas.
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- Paso 2 En la misma olla, cocine los champiñones, partes blancas de cebollas verdes, zanahorias, jengibre y ajo en aceite caliente a fuego medio de 2 a 3 minutos o hasta que los champiñones comiencen a ablandarse. Agregue el caldo y la 1 taza de agua; llevar a ebullición
- Paso 3 Agregue las espinacas, el vinagre y la salsa de soya. Cocine, sin tapar, 1 minuto más o hasta que las espinacas se marchiten. Mezcle la pasta de miso y el 1/3 de taza de agua caliente. Agregue la sopa. Calor a través. Cubra con la parte superior de cebolla verde.