Tassies de chocolate y frambuesa
Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 receta de pastelería de chocolate (receta a continuación)
- 6 onzas de chocolate semidulce o agridulce, picado (1 taza)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- ⅓ taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de licor de frambuesa o jarabe con sabor a frambuesa
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 receta de crema de mantequilla de chocolate (receta a continuación) (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Prepara pasteles de chocolate. Caliente el horno a 375 grados F. Divida la masa en 24 bolas. Presione uniformemente cada bola en la parte inferior y los costados de 24 moldes para muffins sin engrasar de 1-3 / 4 pulgadas, con los dedos enharinados si es necesario; dejar de lado.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 Para llenar, calentar en una cacerola pequeña y revolver el chocolate y la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que se derrita y esté suave. Retírelo del calor. Agregue el huevo, el azúcar, el licor y la vainilla. Cuchara 1 cucharada escasa de relleno en cada masa de hojaldre.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
Paso 3 Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que la masa esté firme y el relleno esté inflado. Enfriar en sartenes 10 minutos. Pase un cuchillo afilado de hoja delgada alrededor de los bordes de la borla retirar con cuidado de las sartenes. Dejar enfriar sobre una rejilla. Pipa o cucharadita en una pequeña cantidad de crema de chocolate.
Lista de verificación de instrucciones
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Etapa 4
Para almacenar, refrigere las tassies en una sola capa en un recipiente hermético hasta por 3 días. Hace 24 tartas.
Información Nutricional (Tassies de Chocolate y Frambuesa)
Por porción: 138 calorías; 7 g de grasa total; 5 g de grasa saturada; 0 g de grasa poliinsaturada; 2 g de grasa monoinsaturada; 30 mg de colesterol; 52 mg de sodio. 49 mg de potasio; 16 g de carbohidratos; 1 g de fibra; 10 g de azúcar; 2 g de proteína; 0 g de ácido graso trans; 146 UI de vitamina a; 0 mg de vitamina c; 0 mg de tiamina; 0 mg de riboflavina; 0 mg de equivalentes de niacina; 0 mg de vitamina b6; 16 mcg de folato; 0 mcg de vitamina b12; 10 mg de calcio; 1 mg de hierro;
Pasteles de chocolate
Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 ¼ tazas de harina para todo uso
- ⅓ taza de azúcar
- ¼ taza de cacao en polvo natural sin azúcar
- pizca de sal
- ½ taza de mantequilla fría, cortada
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de agua fría
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
En el procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la sal; pulso para combinar. Agrega mantequilla. Cubrir; procesar hasta que se desmorone. En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y el agua fría. Añadir al procesador; pulse hasta que se forme una bola de masa (agregue agua si está seca). Si es necesario, cubra y refrigere hasta que sea fácil de manejar.
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Crema de mantequilla de chocolate
Ingredientes
Lista de ingredientes
- ¼ taza de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de leche
- 1 taza de azúcar en polvo