Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 libra de judías verdes frescas
- 1 libra de filete de res
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 2 - 3 cucharadas de aceite de maní
- 4 cebollas verdes (solo partes blancas), cortadas en diagonal
- 2 cucharadas de vino de arroz dulce (mirin)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 cucharadita de pasta de chile asiático (sambal oelek)
- Semillas de sésamo tostadas; arroz cocido caliente; hierbas frescas cortadas; cebolla verde picada (opcional)
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Si lo desea, corte y corte las judías verdes por la mitad en diagonal. Recorte la grasa de la carne. Corte finamente la carne a través del grano en tiras del tamaño de un bocado. En un tazón pequeño, combine el ajo y el jengibre.
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Lista de verificación de instrucciones
Paso 2 En una sartén extra grande o wok calentar 2 cucharadas. del aceite a fuego medio-alto. Agregue judías verdes; cocine y revuelva de 7 a 8 minutos o hasta que se ampollen y se doren en puntos. Retire los frijoles y escúrralos en toallas de papel.
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Paso 3
Si es necesario, agregue 1 cucharada restante. aceite a sartén caliente. Agregue la mezcla de ajo; cocina y revuelve 30 segundos. Agregue la carne, la mitad a la vez; cocine y revuelva 3 minutos o hasta que esté ligeramente rosado en el centro. Regrese toda la carne a la sartén. Agregue los siguientes cinco ingredientes (a través de pasta de chile); cocine y revuelva 1 minuto. Devolver frijoles; cocina y revuelve 2 minutos más o hasta que se caliente por completo.
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