Ingredientes
Lista de ingredientes
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de sal
- 1 ⅔ tazas de yogur griego natural
- 2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Pimienta negra recién molida
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Usando el lado plano de un cuchillo de cocinero, machaque el diente de ajo con la sal para hacer una pasta suave.
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- Paso 2 En un tazón pequeño, combine la pasta de ajo, el yogur, el cebollino y la ralladura de limón. Sazone al gusto con pimienta. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Si lo desea, cubra con cebollino adicional.
Aderezo cremoso de yogurt y queso feta
En una licuadora o procesador de alimentos, combine 1/2 taza de cada salsa de yogurt y hojas frescas de perejil, 1/4 taza de queso feta desmenuzado (1 oz.) Y 1 cucharada. cada estragón fresco o hojas de menta, jugo de limón y aceite de oliva. Cubra y procese o mezcle hasta que esté bien mezclado. Adelgace a la consistencia deseada con 1/4 taza de leche. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. Rinde aproximadamente 1 taza. Por 2 cucharadas: 29 calorías, 2 g de proteínas, 1 g de carbohidratos, 2 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 3 mg de colesterol, 0 g de fibra, 1 g de azúcar total, 5% de vitamina A, 5% de vitamina C, 86 mg de sodio, 3% de calcio, 1% de hierro
Dip de verduras
Prepare el aderezo cremoso de yogurt y queso feta como se indica, excepto que omita el adelgazamiento con leche. Rinde aproximadamente 3/4 de taza. Por 2 cucharadas: 26 calorías, 2 g de proteínas, 1 g de carbohidratos, 2 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 3 mg de colesterol, 0 g de fibra, 1 g de azúcar total, 5% de vitamina A, 5% de vitamina C, 83 mg de sodio, 2% de calcio, 1% de hierro
Escabeche
Prepare el aderezo cremoso de yogurt y queso feta como se indica, excepto que aumente el aceite de oliva a 3 cucharadas. Para usar, vierta la marinada sobre el pollo; voltear para abrigar. Marinar en el refrigerador de 30 minutos a 3 horas, volteando ocasionalmente. Escurra el pollo, desechando la marinada. Pollo asado o asado. Rinde aproximadamente 1 1/4 tazas. Por 2 cucharadas: 49 calorías, 2 g de proteínas, 1 g de carbohidratos, 4 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 3 g de colesterol, 0 g de fibra, 1 g de azúcar total, 5 % De vitamina A, 5% de vitamina C, 86 mg de sodio, 3% de calcio, 1% de hierro