Ingredientes
Lista de ingredientes
- ¾ taza de azúcar
- 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de semillas de anís, trituradas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 ¼ tazas de manteca con sabor a mantequilla
- 1 huevo
- 3 cucharadas de brandy o leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Forre una bandeja grande para galletas con papel pergamino; dejar de lado. En un procesador de alimentos o licuadora combine las 3/4 tazas de azúcar y la cáscara de limón. Cubra y pulse con giros de encendido / apagado hasta que la mezcla sea arenosa y fragante; dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, las semillas de anís trituradas, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
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Lista de verificación de instrucciones
- Paso 2 En un tazón grande, bata la manteca y la mezcla de azúcar y limón con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que esté suave y esponjosa, raspando los lados del tazón ocasionalmente. Agregue huevo, brandy y vainilla. Batir hasta combinar. Agregue la mayor cantidad de harina que pueda con la batidora. Agregue cualquier mezcla de harina restante. Divide la masa por la mitad.
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Paso 3
Precaliente el horno a 350 ° F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la mitad de la masa a la vez hasta 1/4 de pulgada de espesor. Usando 2 1/2 pulgadas de luna y cortadores de galletas en forma de estrella, corte la masa. Coloque 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear preparada. En un tazón pequeño combine 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de canela; espolvoree sobre las galletas. Hornee durante 8 a 9 minutos o hasta que los fondos estén dorados. Transfiera las galletas a una rejilla y deje enfriar.
Almacenar:
Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
