Ingredientes
Lista de ingredientes
- Spray de cocina antiadherente o aceite de cocina
- 5 cebollas verdes, en rodajas (aproximadamente 1/3 de taza)
- ½ de un pimiento dulce rojo y / o amarillo pequeño, finamente picado (1/4 taza)
- ½ de zanahoria mediana, finamente picada (1/4 taza)
- 2 claras de huevo ligeramente batidas
- ½ taza de galletas saladas finamente trituradas (14 galletas)
- 2 cucharadas de leche descremada
- 2 cucharadas de salsa de chile en botella
- 1 cucharada de albahaca u orégano fresco cortado o 1/2 cucharadita de albahaca u orégano seco, triturado
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 libra de carne molida extra magra
- ¼ taza de salsa de chile en botella
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de vinagre
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Cubra ligeramente una sartén pequeña con aceite en aerosol o aceite de cocina. Agregue la cebolla verde, el pimiento dulce y la zanahoria. Cocine a fuego medio durante 5 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor; enfriar un poco.
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Lista de verificación de instrucciones
- Paso 2 Combine las claras de huevo, las galletas trituradas, la leche, las 2 cucharadas de salsa de chile, albahaca u orégano y pimienta negra en un tazón grande para mezclar. Agregue las verduras cocidas y la carne molida; mezclar bien.
Lista de verificación de instruccionesLista de verificación de instruccionesLista de verificación de instrucciones
- Paso 3 Golpee la mezcla de carne firmemente en un molde para pan de 7-1 / 2 x 3-1 / 2x2 pulgadas. Invierta el molde con la mezcla de carne en un molde para hornear poco profundo; retire el molde para pan. Hornee el pastel de carne en un horno a 350 grados F durante 30 minutos.
Lista de verificación de instrucciones
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Etapa 4
Mientras tanto, para el glaseado, mezcle la 1/4 taza de salsa de chile, el azúcar morena y el vinagre en un tazón pequeño. Coloque el glaseado sobre el pastel de carne. Hornee durante 15 a 20 minutos más o hasta que no quede rosado y un termómetro de lectura instantánea registre 160 grados F. Transfiera el pastel de carne a un plato. Para servir, cortar en rodajas. Rinde 6 porciones.
Consejos
Prepare el pastel de carne como se indicó anteriormente, excepto que no forme ni hornee. Tazón de fuente; enfríe la mezcla de carne hasta 24 horas. Forme el pastel de carne como se indica. Hornee en un horno a 350 grados F durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pastel de carne esté casi listo. Coloque el glaseado sobre el pastel de carne y hornee unos 15 minutos más o hasta que esté listo.
