Ingredientes
Lista de ingredientes
- ¾ taza de pasas
- 1 ¼ tazas de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 3 tazas de arándanos frescos
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 receta de masa para pastel de doble corteza (ver Centro de recetas)
- ½ taza de nueces picadas
Direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Coloque las pasas en un tazón pequeño. Agregue agua hirviendo para cubrir. Dejar reposar 5 minutos; desagüe. En una cacerola mediana mezcle el azúcar y la maicena. Agregue pasas, arándanos y jugo de naranja. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que haga burbujas. Dejar enfriar un poco. Mientras tanto, prepare y extienda la masa. Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con la mitad de la masa. Transfiera el relleno de arándano a un molde para pasteles forrado. Espolvorear con nueces. Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Corte la masa restante en tiras de 1/2 pulgada de ancho. Tejer tiras sobre el relleno para la corteza reticular. Presione los extremos de las tiras en el borde de la corteza. Dobla el borde inferior de la masa sobre las tiras; sellar y engarzar el borde. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde del pastel con papel de aluminio.
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Lista de verificación de instrucciones
- Paso 2 Hornee en un horno a 375 grados F durante 25 minutos. Retire la lámina; hornee 25 minutos más o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla. Rinde 8 porciones.
